如果沒有食鹽，
世界一定是寡淡無味的。
但是鹽吃多了會讓
血管變硬、血壓升高。
《中國心血管病報告2018》
中提到心血管病的高危因素之一，
即國人食鹽攝入超標。
今天我們來聊聊
如何揪出食物中的隱形鹽，
控好血壓、護好血管。
其實，食鹽中所含的氯、鈉等成分，是維持人體神經、肌肉、心臟正常功能必不可少的。但吃多了，就會由利轉弊，招來疾病。
王康康
青小妹
那是不是高血壓患者限鹽就可以了，普通人多吃點沒啥大毛病？
高血壓患者限鹽有助降低血壓，而普通人限鹽則有利預防高血壓。
王康康
健康人：
每天將食鹽攝入量減少2.4克，平均收縮壓就可下降2.3毫米汞柱，舒張壓降低1.4毫米汞柱
高血壓患者：
將每天食鹽攝入量減少2.4克，收縮壓可降低5.8毫米汞柱，舒張壓可降低2.5毫米汞柱。
青小妹
我天哪！每天少吃點鹽竟然會對血壓有這麼大的影響！但是，食物的鹹淡完全是一種主觀感受，真的是不好衡量！
馬大姐，您在生活中可以試試下面這6個減鹽小技巧~
王康康
敲黑板，劃重點！現在小編就來和大家聊聊家庭減鹽小技巧。
1
使用限鹽勺、限鹽罐
限鹽勺的使用：一個三口之家，使用2克鹽勺做飯，一日三餐平均下來，每頓飯只需要3勺鹽就足夠了。如果同時使用高鹽調味品，需減少食鹽用量。
限鹽罐的使用：根據每人每天推薦量計算好全家人一日三餐的用鹽總量，將其一次性裝入限鹽罐，不管做多少飯，就加這些鹽，則全家人攝入鹽的總量就不會超標。
2
少用高鹽調味品
如果菜餚中加入了醬油或醬料，則應適當減少鹽的添加。此外，可以選擇低鹽醬油和醬料，以減少鹽的攝入。
3
少吃醃製食品和加工肉製品
腐乳、醬菜等醃製食品和熟食肉類、香腸、罐頭等加工肉製品為了長期保存，往往添加了大量食鹽和防腐劑，屬於典型的高鹽食品。建議儘量購買新鮮肉類、海鮮、蛋類，少食用醃製或加工食品。
4
選用低鈉鹽
低鈉鹽鉀含量多、鈉含量低，可以改善人體內鈉鉀平衡，有利於預防高血壓和心腦血管疾病。但是，腎衰、高鉀血癥或服用保鉀類利尿劑的患者，要慎用低鈉鹽。特別注意的是，即使是低鈉鹽，也要儘量少吃！
5
出鍋前放鹽
出鍋前再放鹽，可以讓人很容易感受到菜表面的鹹味，從而減少鹽的使用量。涼拌菜到吃前再放鹽。
6
使用天然香料或佐料
炒菜時少放鹽，使用蔥、姜、蒜、辣椒、花椒等天然香料為食物提味，彌補鹹味的不足。
青小妹
得嘞~照著這6個技巧做，生活既要有滋有味兒還要健健康康的！
（綜合：生命時報、成都疾控）
