核心閱讀：
1.晚上有無人值守的便利店有幾種選擇嗎？
2.為什麼便利店一天24小時堅持做生意？
3.“半無人”的自助購物是個好主意嗎？
便利店不應該做夜生活，它一直存在爭議。
2019年2月，總部指控日本大阪的7-ELEVEn店主縮短營業時間，並面臨違約賠償金的處罰。這一事件引發了一場關於便利店是否應該全天24小時開放的大討論。
由於人力資源不足，夜間收入低，特許經營者與總部之間的矛盾在總部24小時運作的要求下變得更加明顯，甚至引起了經濟產業省的異常干預。
在這種情況下，自3月以來，7-ELEVEn開始嘗試縮短十幾家直營店的營業時間。日本家庭和羅森也做了相應的調整。
對於手動操作的便利店，隨著不同地區，不同季節和不同消費習慣而波動的夜間消費需求在很大程度上是無味的味道，遺憾的是它是可惜的。
在中國，無人零售的出現帶來了新的可能性。使用機器代替勞動力，開門的無人便利店和自助購物從未如此，但這些項目也是無人值守的零售。潰敗之後，它最終消失了。
然而，便利店24小時服務和成本控制之間的遊戲仍在繼續。在高勞動力成本的條件下，未完成的無人零售技術已經在“溫和”的方式 - 夜間解決方案中找到了新的位置。
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“白天有三個人，晚上沒有人”
羅森是日本便利店的三大巨頭之一，最近在上海推出了一款新型多功能自動售貨機作為夜間自助設備。
從2019年4月25日至27日，在第30屆SFE上海國際特許經營展覽會上，羅森發佈了一種新型多功能自動售貨機。該設備外觀與普通自動售貨機相似，但功能齊全。 “自動售貨機+貨架+冰箱”系列集成於一體，白天是普通的冰箱和貨架，該設備在晚上成為自動售貨機。
這種多功能自動售貨機可以在兩側使用，前端可以用作自動售貨機，後端可以用作冷藏櫃。特別是對於非24小時商店，該自動售貨機的前端可以在夜間設置在商店外，後端設置在商店中。
白天，前端關閉，設備用作商店的冷藏櫃，客戶可以隨意打開玻璃門取貨;在晚上，商店關閉後，該設備可以用作自動售貨機，為晚歸客戶提供壽司飯糰，飲料等。商品並能有效增加夜間銷售。
羅森“雙開”自助售貨機
據瞭解，該設備由羅森獨立開發，擁有自主知識產權和專利。此外，半無人商店，即第三代夜間無人商店，即將誕生於羅森。
與羅森基於自助設備的夜間手錶不同，Convenience Bee和蘇寧商店在中國設有兩家當地便利店。這些卡片基於基於無人自助商店的夜間計劃。
方便蜜蜂的探索始於2017年。2017年10月，Convenience Bee在北京市海淀區蘇州街道長源天地大廈開設了第一家“無人便利店”，基於現有的代碼掃描自助購物服務。商店。結算方法在夜間變為無人值守模式。
蘇寧的無人便利店今年4月剛剛降落在南京。這家24小時營業的24小時商店是夜間10:00至7:00的無人自助服務模式。它還基於現有的自助掃描碼收銀系統。在無人看管期間，通過掃描代碼開始購物來打開電子自動門。
到目前為止，Biu *的24小時商店仍在試運營，並且沒有披露商店擴張計劃。在便利店系統多次升級後，便利蜜蜂基本上實現了白天和晚上消費者無差別的自助購物結算。與之前的“一刀切”無人值守模式相比，便利蜜蜂仍計劃在晚上值班。
基於自助售貨機等自助設備的夜間計劃，以及基於自助購物的智能商店，無人值守和有人值守有三種選擇，即“半無人”便利的三種理念商店行業。
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為什麼便利店必須24小時，你為什麼不喜歡晚上？
近年來，便利店行業一直致力於通過技術手段解決夜間無人值守的問題。根本原因在於夜間營業收入與勞動力和水電成本不成比例。
為什麼便利店必須24小時營業？
對於24小時便利店，大多數日常清潔，裝載，庫存和其他過程計劃在晚上進行。由於夜間客流量低，商店的銷售壓力很小，因此店員有更多精力完成其他工作。
另一方面，夜間城市交通的暢通是總部分佈的好時機。對於24小時便利店，由於租金成本不受營業時間長短的影響，因此貨物庫存進行分類，並在白天清潔商店。勞動力成本和對商店銷售的影響，夜間業務支付的人工和水電費用仍將得到保存。
據國外媒體報道，相關實驗結果證明，夜間不開放的便利店白天銷售將比24小時便利店低30％。造成這種現象的原因尚不清楚，但一些分析人士認為，夜間非營業所造成的客戶心理安全損失導致白天旅客流失。
由此我們可以發現，商店在晚上與否的便利性，影響商店理貨，清潔和顧客心理滿意度的兩個關鍵因素，而在這一點上，從商店管理或人文關懷的角度來看，最關鍵的因素是職員。
構成“便利店必須在夜間值班的職員”的前提是[夜間勞動+水電成本]
羅森（中國）投資有限公司副總裁兼上海羅森便利有限公司董事總經理張偉表示，無人技術是一個早產兒，但未來還會有，技術是不成熟，消費者出現的時間過早。去吧。
同時，他也同意自動售貨機格式將導致消費者體驗不足和單價嚴重下降。
這可以解釋為什麼在無人看管和有害的消費者體驗以及無人便利店拒絕的情況下，為什麼便利店必須在白天轉向人們的“半無人”計劃而在晚上沒有人。
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“半無人”是否是便利店的最佳解決方案？
“半無人”便利店管理計劃在解決24小時業務和降低夜間勞動力成本的同時，還有另一個理由在現有業務中使用自助設備來促進消費現場。
對於O2O和中國的便利店來說，消費場景的沉澱非常重要，因為電子商務服務非常發達。這意味著利用夜間自助購物來發展消費者的購物習慣，另一方面，從京東到家。他們很餓，他們“抓人”。
但相比之下，已被“打折”的夜間便利店的無人值守服務也面臨著夜間消費者形式的日益激烈的競爭。
在沒有新鮮食品，少量熱食，甚至羅森等產品豐富的情況下，只提供智能櫥櫃，它也面臨著在沒有便利店的情況下可能出現的技術問題，其競爭力和便利性是值得的消費者是否在半夜光顧？
如果商店員工有責任避免可能的技術故障，那麼就不能說減少人工成本。
在中國傳統格言中，有一種說法是“極端必須逆轉”，並且還有一種主張“中庸之道”的理論。通過這種方式，整個行業都值得看看“無人”便利店的便利店計劃，無論是誰也不是。
