癌症是營養不良造成的還是營養過剩造成的？

清如灕江水

癌症既可能是營養不良造成的，也可能是營養過剩造成的，還可能與這二者皆無關。這是為什麼呢？

癌症與免疫系統功能缺失有很大的關係，人每天身體中都會產生癌細胞，當免疫功能正常時，這些癌細胞會被清除掉，而當免疫系統功能缺失時，不能及時被清除的癌細胞就會造成癌症的出現。

如果要說營養方面對癌症造成的影響，那麼就要歸結為生活方式的問題了。暴飲暴食和經常不吃東西是不良的生活習慣，不良生活習慣會導致免疫系統功能缺失。抗癌防癌要做到保證生活習慣的健康，使免疫系統能夠正常運行，這樣才能保證身體的健康。

臨床營養科譚濤峰主任

癌症是營養不良造成的還是營養過剩造成的？

我們每個人身上都有癌細胞，有的人可能發展為癌症，有的人一輩子也得不了癌症，根本原因是人的免疫系統和癌細胞的博弈中，看誰佔據優勢，如果免疫力好，癌細胞會受到抑制，發展不起來。

關鍵是免疫力問題，免疫力的好壞取決於身體細胞的健康程度，如果營養攝入均衡，並且品質好，人體會利用自身強大的修復系統，是更可能多的細胞保持健康狀態，並形成堅強的戰鬥集體，維護人體健康。細胞需要多種營養，比如一輛看上去很好的自行車，但是沒有很小的閘皮，或氣門針，這個車子就不能騎或有安全隱患。

現在很多方式細胞的健康，如生活習慣不好，飲食習慣和結構有問題，環境汙染，生存壓力大，過度勞累等等，都會破壞細胞，影響人的免疫力。

還有的人說，現在病人多，是營養過剩造成的，這隻說了表面，沒看到本質，很多孩子飲食不節制，暴飲暴食，只吃肯德基，麥當勞，表面是營養過剩，實際是營養不均衡，甚至缺少，並且暴飲暴食，一些油膩，不好消化的玩命吃，會使肝臟的負擔很重，代謝出現問題，損傷人的免疫力。

只有營養均衡，膳食結構合理，適度運動，調節情緒，戒菸戒酒，才能使人的免疫力提升，抵制各種疾病。

霍體清

人類對營養物質的攝入和吸收是機體賴以生存的基本條件。營養不良是一個描述健康狀況的用語，由不適當或不足飲食所造成。大家都知道絕大多數癌症患者最終都會有程度不同的營養不良，有40%左右的癌症患者最終死於營養不良。

癌症會造成營養不良的後果，那麼營養不良會不會引起癌症呢？

癌症的發生機制非常複雜，是遺傳基因和外界環境共同作用的結果。營養不良不會直接造成癌症，但營養不良在某些癌症的發生發展中起到了很大的促進作用。比如食管癌，據我國食管癌高發區調查發現，當地居民體外環境中鋅、銅、鉬、鎳的含量普遍偏低，人們的飲食中很少含有維生素A和維生素C。維生素和微量元素的缺乏是誘發食管癌的原因之一。也有研究發現，β-胡蘿蔔素、維生素C缺乏以及微量元素銅、鋅、硒缺乏與宮頸癌的發生有一定的相關性。

營養不良的危害很多，兒童營養不良會出現生長髮育遲緩，成人營養不良會引起貧血，免疫力低下。當免疫力下降時，免疫系統對體內變異細胞的識別清除能力下降，會使癌症發生幾率增加。所以，營養不良雖然不會直接造成癌症，但會增加癌症發生概率，而且營養不良的癌症病人治療受限，預後普遍很差。

營養過剩與癌症發生有關嗎？

隨著生活水平的提高，營養過剩的人越來越多。胡吃海塞加上久坐不動，中國男性的平均腰圍較25年前增加了14cm。肥胖導致四高人群（高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸）明顯增多。同時，肥胖也會增加多種惡性腫瘤發生幾率。美國疾控中心研究顯示，11種不同類型的癌症與肥胖有關，包括乳腺癌、卵巢癌、子宮內膜癌、食管腺癌、賁門癌、膽道癌、腎癌、胰腺癌、結腸癌、直腸癌和多發性骨髓瘤。肥胖、營養過剩增加患癌幾率其中一個原因是由於身體脂肪過多會影響機體的激素水平，激素水平的變化會更容易使癌基因被激活，使正常細胞易於向癌症的異常生長髮展。肥胖患者除了具有有更高的上述癌症患癌風險外，其抗癌治療的效果也較差。臨床上也確實能碰到不少肥胖的肺癌病人，化療效果相對較差，藥物敏感性比較低，也更容易繼發耐藥。