“鰻魚之神”80年如一日，靠1碗飯稱霸日本，米其林大廚都能吃哭！現在的網絡真的是越來越發達了，那麼我們足不出戶就能夠在網絡上面瞭解很多的信息了，對於吃貨來說的話，自從有了這個自媒體網絡平臺，我們就能夠看到很多的美食，除了中國的美食以外，我們也還會看到世界各國比較出名的美食了，雖然說我們沒有到達過那樣的地方，但是這個美食卻被我們已經提前所認識到了，尤其是現在電視上面也會有一些美食的紀錄片，都會配一些世界各國非常著名的飯菜，雖然說現在我們吃不到，但是並不代表我們一輩子都是吃不到的，對於吃貨來說能夠看到以前也是特別的開心，但是如果真的是要我們去嘗試的話，相信真的是非常的幸福了。
因為網絡的發達，那麼也有很多國外的美食也是我們耳熟能詳的，今天跟大家分享的這個是日本的美食，他是日本料理界的三大門神之一的“鰻魚之神”，金本兼次郎，同時還會分享的是賣給之神的故事，聽那些吃過的網友就說了my與之前他所做出來的鰻魚飯，當你吃上吃一口的時候，你就會感到特別滿的幸福感，到底有什麼樣的神奇的魔力呢，就能夠讓人吃上一口就感覺特別的幸福，圖片上的這個老人他已經是90歲的高齡了，其實他從五歲起，就已經跟著他的父親學習了這個手藝，一直到了30歲才從父親的手裡邊接過了這家的店，成為了這個鰻魚店的第五代繼承人了。
這個90歲的老人這樣說，在她五六歲的時候就已經跟著父親開始學習跳娛樂，那麼它也是工作有近80年的時間了，他作為第五代繼承人，他也知道自己身上的責任和擔子，其實為了整個家族的榮譽，他是一刻都不敢懈怠的，一直到現在，哪怕是自己是90歲的高齡了，她也是堅持每天早上四五點就要開始起床，梳洗完畢以後再穿上整潔的白襯衫，就下樓開始準備食材了，老人說如果你想要賣的魚好吃的話，那麼在第一部殺魚真的是非常的重要，因為不能夠讓魚肉沾上血汙，這樣的話就會影響口感了，所以說對於刀工的要求真的是特別的高。
這些魚肉被處理乾淨了以後先蒸後烤，那麼放到蒸籠鍋裡邊蒸了一個小時，對每一步要求真的是特別的高，那麼在燒烤的時候為了能夠不被烤焦，串竹籤其實也是一項非常重要的手工藝了，在蒸完了以後開始要用炭火烤。
在烤肉的時候，不管是從時間上面還是說技術上面都是有要求的，老人說雖然說是一塊小小的魚肉，但是從開始考到顧客嘴裡邊，中間是要翻動不少於36次的，沒有什麼死規定，全部憑自己的眼睛還有鼻子來聞的，那麼烤魚也是一項非常獨特的技術，沒有一定的積累經驗，是做不好一份烤魚的。
每一步都是特別用心的，在做好了以後最重要的就是這個兼職了，聽老人說父親教導他除了命以外，那麼這支就是他最重要的東西了，把這些價值調好了以後再考的時候是要反覆蘸調味汁，烤翅變，不管說是從色澤上面還是口感上面都是要有保證的，那麼來，他家裡邊吃飯的話也是有一個不成文的規定了，至少是要等到40幀以上了，因為老人的話來說，如果你想要吃上一頓好吃的米飯，就必須要一步一步的慢慢的來，其中有一個步驟做不好的話，那麼這個味道都會變了，有很多的網友看到後也是紛紛感慨，像這樣的一份人間美味，恐怕就是連米其林大廚都能夠吃哭了。
就這樣，這個老闆80年如一日靠著一碗鰻魚飯，承辦了日本80年只為做自己喜歡的事情，那麼認真對待每一份鰻魚飯，其實有很多的網友在看到他這樣的精神的時候，紛紛留言表揚這個老人，真正的匠人精神，其實只要我們用心就能夠做好任何一件事情了，不是嗎？
