每天早上吃雞蛋對身體有益，蛋白質豐富，營養價值很高，雞蛋也有很多做法，如炒雞蛋、蒸雞蛋湯、蛋湯等，但在炒好吃的食物之前，一定要選擇新鮮的雞蛋，但買雞蛋的時候該怎麼選擇呢？你想選大的還是小的？讓我們今天和小編一起看一下吧！
首先，從經濟的角度來看，我相信大多數人都會選擇大雞蛋，大雞蛋確實很經濟，但在同樣重量的情況下，體積越大，蛋殼的表面積相對較小，在同樣的價格下，你可以買到更多的雞蛋，而不是蛋殼，所以大雞蛋更經濟。
第二，從營養角度看，大雞蛋和小雞蛋幾乎沒有區別，小雞蛋是經驗不足的雞下的蛋，大蛋是老母雞產下的雞蛋，由於經驗豐富，產下大蛋，小的母雞體質比老母雞體質好，不易得病，所以用於餵養的抗生素很少，所以又叫新生蛋，所以從營養的角度來選擇應該選小的蛋。
第三：接下來教你如何選擇高品質的雞蛋，如果蛋殼有顏色斑點，或者顏色很淺，或者是血色不均勻，說明母雞有病，所以最好選擇表面光滑、沒有斑點的雞蛋。買雞蛋的時候，你也可以用手觸摸它們。皮膚感覺有一層薄薄的灰色感覺，表明雞蛋很新鮮。
結論：你有沒有學過所有教你快速挑選好雞蛋或壞雞蛋的竅門？它看起來簡單實用嗎？效果很好，除了雞蛋是否新鮮，你一搖就能感覺到它。在搖晃的過程中，你會感覺到雞蛋裡有水的聲音，這意味著它不新鮮。不建議你買它。下次你買雞蛋的時候，你可以嘗試一下。
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