虽然这两道菜看起来不怎么起眼，但是确是家常菜中的下饭菜，具体做法我这就分享给大家，喜欢的朋友赶紧来看看吧！
干煸芹菜肉丝
原料:猪里脊肉220克，芹菜50克，干辣椒8克，青椒20克，红小米椒10克，葱段、姜片、蒜末各少许
调料:豆瓣酱12克，鸡粉、胡椒粉各少许，生抽5毫升，料酒、花椒油、食用油各适量
点饪小提示：煸炒肉丝时，要用小火快炒，这样能避免将里脊肉煸老了。
做法
1、将洗净的青椒去籽，切细丝;洗好的红小米椒切丝;洗净的芹菜切段。
2、洗好的猪里脊肉切细丝，放入热油锅中，炒匀，煸干水汽，盛出，沥干油。
3、用油起锅，放入干辣椒，炸香后盛出。
4、放入葱段、姜片、蒜末，大火爆香，加入豆瓣酱、肉丝，翻炒均匀。
5、淋入料酒，撒上红小米椒，炒香，倒入芹菜段、青椒丝，翻炒至其断生。
6、加入生抽、鸡粉、胡椒粉、花椒油，炒匀，关火后盛出炒好的菜肴即成。
草菇扒芥菜
原料:芥菜300克，草菇200克，胡萝卜片30克，蒜片少许
调料:盐2克，鸡粉1克，生抽5毫升，水淀粉、芝麻油、食用油各适量
烹饪小提示
生抽本身有咸味和鲜味，可少放盐和鸡粉;要将草菇的根部去除，这样食用时口感更佳。
做法
1、洗净的草菇切十字花刀，第二刀切开;洗好的芥菜切去菜叶，将菜梗部分切块。
2、沸水锅中倒入草菇，焯煮至断生，捞出焯好的草菇，装盘。
3、再往锅中倒入芥菜，加入盐、食用油，拌匀，氽煮一会儿至断生，捞出芥菜。
4、另起锅注油，倒入蒜片，爆香，放入胡萝卜片、生抽，炒匀，注入清水。
5、倒入草菇，翻炒均匀，加入盐、鸡粉，炒匀，用中火焖5分钟至入味。
6、用水淀粉勾芡，淋入芝麻油，炒匀，关火后盛出菜肴，放在芥菜上即可。
今天的家常菜菜谱的分享到这里要和大家说再见了，喜欢的大家麻烦点下收藏，关注，有什么建议可以在下方留言哦，小编每天都会更新，希望大家多多支持哦，小编会更加的努力，为大家分享更多的家常菜，一起加油哦！
