雖然這兩道菜看起來不怎麼起眼，但是確是家常菜中的下飯菜，具體做法我這就分享給大家，喜歡的朋友趕緊來看看吧！
乾煸芹菜肉絲
原料:豬裡脊肉220克，芹菜50克，幹辣椒8克，青椒20克，紅小米椒10克，蔥段、薑片、蒜末各少許
調料:豆瓣醬12克，雞粉、胡椒粉各少許，生抽5毫升，料酒、花椒油、食用油各適量
點飪小提示：煸炒肉絲時，要用小火快炒，這樣能避免將裡脊肉煸老了。
做法
1、將洗淨的青椒去籽，切細絲;洗好的紅小米椒切絲;洗淨的芹菜切段。
2、洗好的豬裡脊肉切細絲，放入熱油鍋中，炒勻，煸幹水汽，盛出，瀝乾油。
3、用油起鍋，放入幹辣椒，炸香後盛出。
4、放入蔥段、薑片、蒜末，大火爆香，加入豆瓣醬、肉絲，翻炒均勻。
5、淋入料酒，撒上紅小米椒，炒香，倒入芹菜段、青椒絲，翻炒至其斷生。
6、加入生抽、雞粉、胡椒粉、花椒油，炒勻，關火後盛出炒好的菜餚即成。
草菇扒芥菜
原料:芥菜300克，草菇200克，胡蘿蔔片30克，蒜片少許
調料:鹽2克，雞粉1克，生抽5毫升，水澱粉、芝麻油、食用油各適量
烹飪小提示
生抽本身有鹹味和鮮味，可少放鹽和雞粉;要將草菇的根部去除，這樣食用時口感更佳。
做法
1、洗淨的草菇切十字花刀，第二刀切開;洗好的芥菜切去菜葉，將菜梗部分切塊。
2、沸水鍋中倒入草菇，焯煮至斷生，撈出焯好的草菇，裝盤。
3、再往鍋中倒入芥菜，加入鹽、食用油，拌勻，氽煮一會兒至斷生，撈出芥菜。
4、另起鍋注油，倒入蒜片，爆香，放入胡蘿蔔片、生抽，炒勻，注入清水。
5、倒入草菇，翻炒均勻，加入鹽、雞粉，炒勻，用中火燜5分鐘至入味。
6、用水澱粉勾芡，淋入芝麻油，炒勻，關火後盛出菜餚，放在芥菜上即可。
今天的家常菜菜譜的分享到這裡要和大家說再見了，喜歡的大家麻煩點下收藏，關注，有什麼建議可以在下方留言哦，小編每天都會更新，希望大家多多支持哦，小編會更加的努力，為大家分享更多的家常菜，一起加油哦！
