大家好我是初妝，今天來分享一道花蛤烤箱的做法。我做的很家常不用什麼大料只用烤箱也能做出美味的花蛤，有喜歡吃的朋友一起來看看吧。
烤箱花蛤
食材：花蛤、蔥、姜、花椒（喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒）
第一步：先讓花蛤吐沙，之前我試過很多方法比如用鹽水泡、水裡放點食用油泡效果都一般。這次問了賣花蛤的店主他說就讓花蛤泡在店主給我們的水中不要換家裡的水，等泡幾個小時再換水洗刷乾淨。洗乾淨之後放一個大的容器中，放上蔥姜、花椒再倒入料酒、鹽、味極鮮醬油攪拌均勻先讓花蛤醃上10來分鐘。
第二步：烤箱先200度預熱5分鐘左右，烤盤上鋪上錫紙把剛才的花蛤平鋪上去再倒上食用油放入烤箱中層。我調的溫度為上下200度烤15分鐘左右，烤的過程中注意觀察花蛤的變化，看到花蛤都張開了再烤一會就可了。烤箱的溫度時間僅供參考因為每個烤箱都不一樣，大家還是要自己觀察要不然烤過了花蛤的肉質就不鮮美了外表還會幹癟，但是也不能沒烤熟就吃。所以烤的時候要自己看著烤箱為好。
第三步：取出烤箱後如果烤盤裡有很多烤出來的水分可以倒掉一些，然後稍微放涼後先嚐一個看看入味了沒，如果味道還不是很濃也可在再放點調味料，我就放了一點點的味精就很好吃了。喜歡吃香菜的朋友這時候可以在上面撒點香菜，我不吃香菜所以就這麼簡單的吃。
我是初妝一個喜歡做飯的宅女，這裡會記錄一些我的美食日常。喜歡的朋友可以點個關注哦，讓你的手指散散步，感謝觀看！
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