這幾天刷朋友圈，看到有朋友在打刺槐花，那一簇簇雪一般潔白的洋槐花，我透過屏幕都能聞到淡雅的清香味兒。這個五一回老家，一定要吃上自己擼下來的洋槐花！
我們合肥老家的刺槐花又叫洋槐花，小時候家家戶戶門前門後總有那麼兩三棵，估計是"門前一棵槐，財運自然來"的緣故吧！
每年四五月份的時候一串串雪白的洋槐花，掛滿了枝頭，我們這邊都是趁著槐花還是像米粒一樣的時候打下來。過一遍清開水，做餃子餡，做包子，炒飯，跟雞蛋和一起做雞蛋餅或者蒸蛋甚至炒雞蛋……（生吃也沒得毛病啊 哈哈注意衛生）別問我具體怎麼做哦，百度搜狗一下，有你想要的一百種做法。
打洋槐花的時候弄一根長竹竿，上面綁緊鐮刀或者乾脆是一根堅硬的木棍成十字形。伸到較細的樹枝根上，用力一擰，一個枝頭上的洋槐花就已收入囊中。
我小時候都是爬上洋槐樹，折斷細枝，媽媽在下面邊撿邊罵說洋槐樹老脆易斷快下來別摔了。可那時候小體重輕，你們去採的時候可別爬上樹，注意安全啊！
洋槐花花期也很短一般就一個禮拜，好吃可口的都是花沒開時候的槐米，完全盛開的洋槐花還是有點澀苦的。
槐花有降血壓、擴張冠狀動脈的作用，煎液喝，可保護心臟顯著降低家兔心肌收縮力，減慢心率，減少心肌耗氧量。還有止血的作用，槐花制炭後止血作用更加明顯。據說還能治痔瘡……
洋槐花有如此多的食用藥用價值，在我們安徽渦陽，洋槐花和榆錢一樣都救過祖輩們的命。物質短缺的貧窮年代，尤其是青黃不接的時候，槐花甚至洋槐葉子都是救命的口糧，在欠收的年景，幫助渦陽祖輩們度過了饑荒，無愧被老百姓稱為"救命樹"。
東家妞 ，西家娃，採回了洋槐過家家，一串串，一把把，童年時我也採過它，那時採回了洋槐花，不是看著那玩耍，媽媽要做飯，讓我去採它，槐花飯槐花飯，嘗一口永遠不忘它。啦.......槐花飯槐花飯，嘗一口永遠不忘它。 東家妞，西家娃，你們沒有嘗過它，村前綠，村後花，槐花不再當飯茶，雖說不再當飯茶，味道卻還是不差，不信問奶奶，看她咋回答，槐花飯槐花飯，嘗一口永遠不忘它。 啦.........槐花飯槐花飯，嘗一口永遠不忘它。 啦.........不忘它 。（改編自《採榆錢》演唱：程琳）
文章的結尾要提醒下大家刺槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不適合食用。
納尼？你住在城市？你們家邊上沒有？菜市場小巷子裡溜達下有賣的。或者點擊下方“瞭解更多”去萬能的某寶上搜‘洋槐花’看看吧。
