日銷3000份“螺螄粉”配方教程，湯底很關鍵，收藏起來

配料：
螺螄湯料，酸筍，腐竹，辣椒粉，雞精，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小蔥

做法：
1.豬骨，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇加水熬湯待用、

2.腐竹油炸之後切塊待用

3.炸完腐竹的油趁熱澆到勝著辣椒的碗裡製成辣椒油待用

4.乾鍋（不加油）炒幹酸筍後加辣椒油、鹽暴炒，加入骨湯、腐竹、螺螄湯料煮沸

5.清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗，加入適量油水，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小蔥，香辣可口的螺螄粉就做好了