1. 牛肉去筋手工剁【猪肉也行】
2. 葱头末，姜末
3. 加入鸡蛋，生粉，葱姜末、蚝油、料酒、老抽、海鲜酱
4.适量的丘比沙拉汁--香辣口味;
5.搅拌均匀，顺时针搅上劲，腌制一小会儿
6.洗净鹌鹑蛋，煮熟
7. 煮好后立马放冷水浸泡，便于剥壳
8. 准备好面包糠
9.抓牛肉上面放上鹌鹑蛋，肉的量取决你爱不爱吃肉
10. 搓圆
11. 放面包糠里滚一下，
12. 再用手弄圆，尽量弄圆
13. 起油锅开始炸，油温不是很高时放入，小火慢慢炸。时不时翻动一下，让油更均匀的没过肉丸子
14. 炸到金黄即可出锅控油，金灿灿讨人爱，
出锅成品
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