安全乾淨的美食才能盡情地
吃！吃！吃！喝！喝！喝！北侖市場監管的紅黑榜又來了！
檢查10次，不如曝光1次！
今天，帶大家一起看看
沿街的小吃飲品店
上了“紅黑榜”的7家店鋪
趕緊看看有沒有你吃過的吧！
-紅榜-
NO.
1 寧波北侖大娘水餃餐飲有限公司
地址：北侖區新碶街道新大路1229號
上榜理由
1.營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證齊全；公示食品原材料檢測報告及相關臺賬資料。
2.廚房乾淨整潔，加工製作工具、盛放容器定點存放。
3.廚房環境衛生良好，食材擺放整齊，檯面整潔乾淨。
4.餐具消毒後規範存放於保潔櫃內，擺放整齊。
5.冰箱內原材料放置規範整齊，標籤齊全。
6.洗手設施附近配備洗手液、消毒液、擦手紙，並附有洗手方法標識。
7.飲品製作區操作檯檯面乾淨，水池無雜物。
NO.
2 寧波市北侖區小港美堡屋漢堡店
地址：浙江省寧波市北侖區小港街道季景路217號3幢217號、季景路219號3幢219號
上榜理由
1.證照上牆公示。
2.半成品密封保存。
3.操作檯乾淨整潔。
4.成品放在封閉的保溫櫃。
5.使用非手動式水槽。
6.物品擺放整齊，整潔。
NO.
3 格格家
地址：岷山路249號
上榜理由
1.開啟封口的醬油冷藏保存。
2.洗消間配備了洗碗機。
3.廚具工具毛巾有序上牆。
4.調料架整齊擺放。
5.冰箱內食物做到容器加蓋，擺放有序。
6.餐具保潔櫃內餐具按標籤分類放置。
7.顧客自取餐具設專用消毒櫃消毒。
NO.
4 寧波市北侖區大碶鼎和飲品店
地址：北侖區新碶街道新大路1229號（曼哈頓商業廣場）C幢C212室
上榜理由
1.貨架物品擺放整齊，分類分區擺放；奶茶備用原材料分類標明食品使用期限。
2.調配奶茶使用的器具潔淨，且定點放置。
3.內部管理工作公示詳細：按時更新工作人員晨檢、消毒櫃使用、冷凍櫃溫度及清洗記錄等。
4.垃圾桶潔淨且有分類標識；置物櫃物品擺放整齊。
5.操作檯潔淨無汙漬。
NO.
5 1點點（北侖柴橋店）
地址：寧波市北侖區柴橋街道薪橋北路398附近
上榜理由
1.工作人員均持健康證上崗。臺賬記錄規範，管理制度上牆，原料有效期一目瞭然。
2.後廚整體整潔，操作檯和地面乾淨清潔。
3.操作間乾淨整潔，原料加蓋放置避免汙染。
4.冰箱內無積霜，食品原料分類存放。
-黑榜-
NO.
1 正新雞排
地址：浙江省寧波市北侖區新碶街道新大路1229號C109
上榜理由
1.儲物櫃長期未清潔，鼠跡明顯、積灰嚴重。
2.食材隨地擺放，地面髒亂。
3.操作間地面、檯面髒亂、垃圾桶未加蓋、調味品容器未清潔且未加蓋。
4.冰箱內積霜嚴重，食材擺放雜亂，汙水橫流。
5.從業人員未穿戴清潔的工作衣帽。
PART
2 紐格蘭披薩
地址：浙江省寧波市北侖區小港街道渡口路418號（錦繡名苑）5幢渡口路418號
上榜理由
1.物品擺放雜亂未整理。
2.冰櫃內冰淇淋未加蓋存放，存在交叉汙染風險。
3.冰櫃內原料半成品混放且未密封保存。
4.垃圾桶未加蓋。
5.生食沙拉水果未在專間內操作，擺放混亂。
6.食品原料隨意堆放在地上。
針對以上兩家“黑榜”餐飲店，執法人員當場出具文書責令限期整改，約談相關負責人，並作出網絡訂餐下線等行政處理。
來源：北侖市場監管
