哈嘍大家好，小娟私廚改名了從今天起正是更名為豪媽廚房，雖然名字改變，但我依然是那個喜歡製作各種美食的小娟，在今後的日子裡依然會持續為各位更新各種美食的製作方法，那今天要說的就是雪媚孃的製作方法，雖然它不是一道色澤鮮豔口味絕佳的家常菜，但是我覺得在炎熱的夏季能吃上它是是一件非常開心的事情，最起碼我家孩子都不願意吃冰棍了！ 總是讓我做這個，那就先來帶大家瞭解一下雪媚娘吧！
看這就是我自己製作完成的雪媚娘，其實雪媚娘原名叫做大福，是一種地道的日本點心，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感豐富。雪媚娘冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。
那簡單說了一下雪媚孃的來歷，那下面就是重點了！ 我就要把自己製作雪媚孃的方法分享給大家了！今天豪媽要使用的餡料是芒果，那我們就開始製作吧！
第一步：取一個乾淨的小碗，碗中加入適量的熱水把80克左右的白砂糖充分溶解。準備大約400克左右的牛奶，把溶解好的白砂糖倒進去。隨後倒入80克左右的糯米粉加入一小碗的澱粉，將拌均勻。直至沒有顆粒，放入蒸鍋蒸制30分鐘
第二步：時間到後會發現已經蒸製成膏狀了！如果還沒有成為膏狀，則需要在蒸制一會，準備50克的黃油切成小塊，放入膏中攪拌至融化。攪拌的時候建議使用打蛋器不然會很費力。注意一定要充分攪拌。然後暫時放入冰箱冷藏室中冷藏。（這就是雪媚孃的外皮）
第三步：一開始我們用了大約50克的白砂糖，現在我們把剩餘的30克倒入300克的蛋奶油中用打蛋雞打均勻，攪拌至成為螺旋狀類似冰淇淋的形狀就可以了！
糕粉的做作：下面我們需要用到糕粉，所以先簡單說一下糕粉的製作方法，取出一個乾淨的盤子按照4:1的比例稱取糯米好麵粉，用保鮮膜封好，膜上扎出小孔。上鍋蒸20分鐘。時間到後取出，看看是否結塊。結塊後倒入新的保鮮膜，用擀麵杖碾壓過篩，倒入碗中糕粉就製作完成了！
第四步：準備好糕粉，均勻的撒在砧板上，拿出冷藏的雪媚娘皮，切成一個個的小劑子，把劑子擀平，放入一小勺奶油，一小塊芒果，在放一層奶油，隨後包裹起來。這樣就可以了！當然餡料也可以使用別的水果，用奧利奧餅乾碎也可以。然後就要放入冰箱中保存了！ 不建議時間太久，因為時間久了真的很涼，怕孩子的腸胃受不了
