作為南方人，很少吃麵條也不是很會吃麵，一般都是水煮麵條加點配料都是巔峰之作了，在外面吃過雜醬麵、肉醬面，好吃是好吃，但是不知道那些醬怎麼配出來的，今天突發奇想，想按照自己的想法做個拌麵，說幹就幹。
清空冰箱找到幾種食材
胡蘿蔔半根、五花肉一小塊大概50g、蒜頭5個、蝦米10個左右、香菇2個、肉丸2個、雞蛋2個、菜花2根。
第一步：話不多說把配菜都剁成末，青菜洗淨備用。
第二步：鍋中加油，油熱後把所有配菜末下鍋炒香，加入4勺醬油、一勺陳醋和一個小米辣增鮮，最好加點魚湯或者肉湯煮沸，沒有的話加水也可以，煮沸後調點水澱粉勾芡成稠狀。
香噴噴的拌麵肉醬盛起來。
第三步：鍋中燒開水，下適量的麵條，這時可以放入雞蛋和青菜煮熟，大概一起煮5分鐘就熟了。
第四步：麵條撈起，勺幾勺肉醬攪拌均勻，香噴噴，每口面都有肉碎，這味道在我眼裡就是成功啦，可以作為家常拌麵偶爾不想吃飯就可以煮拌麵吃啦，又多了一種選擇。
真的好香好美味，有機會的朋友可以試試，我的做法不正宗但是很好吃，大家也可以在評論分享一下正宗的做法哦！虛心學習中。
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