每個人都有許多值得回味的美食往事，尤其是外婆為我們做的一些拿手菜點，並沒有因時光的流逝而淡忘，相反，隨著年齡的增長，情感的加深，記憶愈加深刻。
外婆下廚，好比積年高手老江湖出戰。已經過了跟你鬥劍論掌飛沙走石的境界，講究的是拈花一笑舉重若輕。外婆做飯的時候很少會用到現代的烹飪設備，在古老的的廚房中，只見外婆將古老的烹飪器械用的風生水起，手到擒來地做出許多花樣美食來。外婆做菜很少會有大葷大油，而是葷少素多，疏疏朗朗地端來，嘗不出味精來，鹽也淡茫得若有若無。但信手放花椒、被利用完的八角，星星點點，就又把味道襯起來了。
於是當外婆把做好的飯菜端上飯桌時，剩下的就只有：吃，吃，吃，吃。從第一口到最後一口，一句話也沒有，只有筷子之間的碰撞聲，咀嚼食物的咔嚓聲，吞嚥食物的咕咚聲，最後一個飽含著滿足感的飽嗝終結了這一切。 外婆做出來的菜沒有官府菜的奢華，也沒有市肆菜的精美，卻憑藉著簡單的做法、巧妙的烹調和獨特的風味籠絡住了全家人的胃。它沒有刻意地強調營養搭配，卻包含著豐富的養生之道；它沒有按照酒樓大師們的行規去切配烹調，卻暗含了現代烹飪的基本方法；它沒有精緻華美的餐具配著裝飾，卻以樸實無華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。就是這樣的外婆菜，常常令漂泊在他鄉的我們愛不釋口，魂牽夢繞。
脆炸梅花肉
材料：梅花肉、原味玉米片、雞蛋、新奧爾良醃料、玉米澱粉
做法
1、將梅花肉用刀輕輕劃上細細的井字格，以不切斷為標準，以便醃料更入味，吃起來更鮮嫩。
2、烤肉料按照配比用水化開，將肉放在醃料中。用手輕輕抓勻，以促進肉儘早的吸入醃肉料，並轉入冰箱中醃製兩個小時或更長時間。
3、將原味玉米片均勻的壓碎成小顆粒備用。雞蛋打散，將醃好的肉，先在玉米澱粉中沾均，再在雞蛋液中沾勻，最後裹滿玉米片碎。
4、將肉放入空氣炸鍋中，240度，15分鐘，其中，十分鐘時，取出來翻面。取出略放涼，切段或直接食用都可。
墨魚片小炒
材料：胡蘿蔔、柿子椒、冬筍、色拉油、食鹽、墨魚片、姜、料酒、蔥、澱粉、胡椒粉
做法
1、買回來的墨魚片清洗乾淨
2、調入適量鹽，白胡椒粉，料酒及生粉
3、抓勻入冰箱冷藏醃製10分鐘以上
4、胡蘿蔔切片，青椒及冬筍也切成片，薑切片，蔥切段
5、鍋中放油燒熱後放入魚片滑炒一下，至顏色變白關火撈出備用
6、利用鍋中的餘油燒熱後，放入薑片蔥段煸炒
7、然後依次放入胡蘿蔔及冬筍片翻炒，炒至胡蘿蔔略變軟
8、加入青椒翻炒1分鐘，調入少許鹽
9、最後出鍋前倒入黑魚片，倒少許稀的生粉水勾芡翻勻即可
牛肉燒麥
材料：精麵粉150克，生、熟牛肉未和水發甜筍絲各50克，精盆、味精各2克，花椒水10克，醬油、薑末、蔥末、芝麻油各5克。
做法：
1.把麵粉分為2份，1份用沸水拌和，1份用冷水拌和，再揉合為一，餳30分鐘，搓成條，下成12個劑子。取劑用圓走槌擀成四周皺起、形如裙邊的圓形燒賣皮。竹筍剁成末。
2.用生牛肉末加入花椒水、鹽、醬油打起勁，視情況加入適量清水，再加熟牛肉末、蔥、竹筍、薑末、芝麻油、味精拌勻。
3.把燒賣皮放在手掌中，挑入餡心，輕輕合攏皮的邊緣，把餡心包住，收口不要太緊，可露一點餡，與皮邊貼在一起。包完後逐個入籠，用大火蒸5-6分鐘即熟。
涼拌雞絲
材料：雞胸肉、香蔥、花椒、大料、蔥段、薑片、老乾媽、蒜末、花椒油
做法
1. 雞胸肉處理乾淨冷水下鍋，加花椒、大料、蔥段、薑片一起煮熟
2. 調味汁：生抽、陳醋、蠔油、白糖、香蔥蔥花、蒜油、油辣椒、花椒油各適量，邊嘗邊調，口重的可以再加適量鹽和雞精
3. 雞胸肉煮熟後過涼水，控幹多餘水分，放涼後手撕成絲
4. 雞絲裝盤，將調味汁淋在雞絲上，最後再放少許香蔥蔥花和香菜點綴，拌勻食用
