現實問題：
作為一箇中醫生，平時生活中的經驗對醫療行為的實施非常重要。如果這個中醫人離生活很遠，或者不注意生活細節，那麼也許只能是從理論中來到理論中去。
董草原解答：
醫生也是人，吃喝拉撒睡一樣不少，所以我說的這些個經驗肯定好用。我調查研究癌症的時候就發現，這個地方的人常吃蘿蔔苗的，基本不生下部的癌，腸癌、胃癌就少發；常吃辣椒的就不會得鼻咽癌。我到廣東很多地方去臨床診病的時候，問很多鼻咽癌的患者，他們都說沒有吃過辣椒。
北方少有鼻咽癌，就因為他們喜歡大量吃辣的東西，如果廣東人不吸菸的話，鼻咽癌還要多得多，吸菸和吃辣椒就是預防鼻咽癌的一個很好辦法。像四川、貴州、湖南這一帶吃辣椒吃得特別狠，沒有辣椒就去不了體內的水溼，裡面的水多了出不去，就要致人於死地，這是吃辣椒防癌的科學依據，前提一定是一方水土養一方人。
如果這個地方人喜歡吃豆腐的，胃癌就少；這個地方人喜歡吃海鮮的，就在為肝癌做準備工作。現代科學都檢查不出這個原因，但是我在臨床上發現了，從瀋陽到湛江沿海這一帶我基本都去過，沿海地帶的肝癌最多了，長江流域也是肝癌的高發區。
就是說你在什麼環境，吃什麼東西，體質都會發生改變。而且永遠都要注意大環境與身體內小環境的認識與協調，才能保持正常的狀態。以前養的雞天天吃糧食，現在都改成吃飼料，它也不會死，但是雞肉的味道就不一樣了，就是說它身體裡的物質成分已經改變了。但是呢，不管吃什麼東西都要有個度。
一般來說胃熱的人吃辣就不行，胃火盛的人吃辣的、喝酒就很難受。用中醫的話來說，這樣的人是傷陰的、陰虛的，所以他吃到辣椒、喝酒就很難受。有的人吃大蒜以後覺得胃裡很難受，說明這個人腸胃傷陰了。
很多人說肝病是酒引起來的，完全錯了。預防肝病，酒是最好的東西，但是喝多不行，什麼喝多了都不行，永遠記住中醫所講的物極必反。只有糧食可以永遠吃下去！還不能喝啤酒，最好的就是傳統釀製的酒。
酒本身就是一味藥，很保健的藥，也是一個治病的藥，又是最好的藥引。酒能加強血液循環，特別是加強肝部血液的外循環。我的臨床發現，所有的肝病患者，幾乎都是肝部血液沒法很好地向外循環，都積在肝裡才發病的，所以我認為酒是預防肝病最好的藥。
現在科學家說大蒜是防癌很好的食物，我不這樣認為。蔥、蒜、韭菜是引起糖尿病的很重要的因素，因為這些東西對腸胃有很強的刺激，能使腸胃裡細胞的水分迅速減少，這就傷陰了。傷陰是為癌症和惡病做的準備工作。
蒙古人喝酒跟拼命一樣，牛羊肉可勁兒吃，但是他們身體挺好。
肉類是生命體裡面的物質，成分很複雜。特別是北方人，他平時都是吃這個東西，他養成一個習慣，適應了。但不是每個地方的人都能適應。朝鮮人習慣吃狗肉，南方人吃狗肉就不是好事，本來南方就偏溼熱，再吃熱的東西肯定不行。
所以，飲食也要根據地域特點來辨證。
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