每年四五月家家戶戶的水果籃子裡
都少不了這種紅到發紫，甜到心裡的大果子
個頭大！肉甜嫩
這是吃過它的人給出的最精闢的評價
前段時間一直有在說何時實現“車釐子自由”
能放肆地吃到滿足
但是小編今天要說的不是車釐子
而是一種吃到根本停不下來的水果
雲南石屏楊梅
頭一批一上市就搶光
吃過的人都成了回頭客
今天小編為大家帶來的就是石屏種植的東魁品種
作為梅子十級愛好者
小編自從吃到來自雲南石屏的楊梅
以前吃過的都變成浮雲
真的太好吃了！
楊梅在石屏
石屏一直以來都有“楊梅之鄉”的美譽
它有著悠久的楊梅種植歷史
於1985年開始種植大楊梅
對於當地的各個果農來說
楊梅不僅是生活收入的來源
更是傳承祖輩的事業
石屏位於雲南省南部
石屏縣共種植楊梅12萬畝
是國家級首批南亞熱帶作物楊梅名特優稀基地縣
是我國東魁品種最早成熟的地區
年日照時數長
光照充足帶來大滿足的甜蜜
年平均降水量高，給楊梅以充足成長所需
獨特的地理優勢
天然的自然環境和溫和適宜的氣候
造就了石屏楊梅成熟時間早
口感好、品質好、營養價值高等特點
獨特楊梅欲罷不能
每年4、5月份都是楊梅成熟的季節
漫山遍野都是紅到發紫的楊梅
一到這個時間，就會有一大波人專門來採摘
雲南石屏楊梅色澤紅潤髮紫、果肉酸甜多汁
並且個子大，口感軟嫩，清香誘人，風味獨特
真正好的楊梅
還要沒經過農藥的“洗禮”
粒大飽滿！核小且多汁
口感濃郁酸甜
摘一顆放進嘴裡
舌尖觸到果上的小刺
細膩而柔軟
口感酸甜交替讓人慾罷不能
“石屏楊梅”還獲得了中國地理標誌證明商標
是有口皆碑的自然好味道！
切下一塊果肉，那深紅的汁水瞬間湧出
炎熱天氣來上一顆一秒解暑！
楊梅的多種吃法
楊梅不僅僅作為水果解渴
還有著豐富多樣的吃法
首先，第一種吃法，
就是最簡單的生吃。
將楊梅放入淡鹽水中浸泡15分鐘，
然後就可以吃了。
第二種吃法是選擇果肉較多的楊梅，之後將楊梅和檸檬、糖以及打成粉狀的甘草一起放在鍋內炒，在這個過程中楊梅的果汁不斷滲出，楊梅的個頭會逐漸縮小，所以選擇個大的楊梅使得收縮之後的楊梅口感不會變差。
將果汁收幹後取出，如果擔心不夠幹可以放進微波爐加熱烘乾。最後將烘乾的楊梅放入器皿內同時撒上白糖攪拌均勻，使白糖均勻地裹在楊梅乾上即可。
如果喜歡單純的楊梅汁，則可以將楊梅與鹽和糖一起醃製過後進行蒸煮，取出的果肉和果汁做成濃縮果汁裝瓶備用，待想喝的時候在瓶內取出適量的果肉和果汁，沖水加冰即可飲用。在盛夏的午後，來上這樣一杯醒神的楊梅特飲一掃工作疲勞之餘，還能養顏美容。
第三種吃法便是將楊梅洗淨，最好用鹽水泡半個小時到一小時。怕酸的同志注意啦，你可以把瀝乾水的楊梅加上白糖，蜜糖或者麥芽糖拌勻，再裝入密封保鮮盒，之後在上面蓋上一層白開水做的冰塊，之後密封，放入冰箱冷藏。使糖有充分時間溶解滲入楊梅，冰塊融化，同時也會有部分楊梅汁滲出，和冰水混合，這讓在外工作、學習的人在楊梅時節趕不回來的，也能吃到楊梅啦！
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編輯：曉芸
