为扎实推进海南省消费扶贫春风大行动，发挥主要领导示范带头作用，倾力为海南消费扶贫代言，提高农产品供需信息对接效率，“八方助农 抖音嗨购 扶贫山货上头条”文昌专场活动，将于4月23日晚上7点至9点在东郊互联网农业小镇运营中心举行。
市委副书记黄绍明将参加抖音直播带货活动。此次文昌市领导抖音直播带货活动将重点推介文昌椰子、文昌鸡和板栗地瓜。
欢迎大家搜索进入抖音号“海南爱心扶贫网（直播中）”，进入商品橱窗选择以上三个单品进行购买。
椰子树是海南“三棵树”之首的省树，“海南椰子半文昌”，文昌自古就是椰乡，百年来文昌人人种椰子，户户育林，椰子在文昌人的生活中扮演太重要的角色，“文昌椰子”品牌已经获得国家农产品地理标志产品认证和国家地理标志商标。
椰子树不需要打农药施化肥，椰子本身就是绿色产品是最天然的饮料，整体口感甘甜，带有略微天然的酸感，如果以前大家喝喜欢泰国的椰子，喝文昌椰子可能会有些不适应，它带着一点酸，其实这是天然的酸感。整体是甘甜的，不像泰国的椰子这么纯甜，所以海南的椰子水喝起来是一种甘甜带一点酸的口感。
椰子一身是宝，椰子水是天然饮料，椰肉乳汁可制作成椰奶、椰子糖、椰子油等，椰子油还可以做手工皂，椰壳可制作椰雕工艺品，椰棕制作床垫，椰子枝干可做建材，就连废弃的椰壳边角料可以做活性炭、椰糠是种植花卉最好的有机肥，总之椰子从树上摘下来，都会被文昌东郊的椰子产业链全部消化完。椰子周边美食有椰子糕、椰子八宝饭、椰子冻、椰子文昌鸡汤等。
文昌鸡是海南四大名菜之首，以其皮薄肉嫩骨软，肥而不腻，回味悠长而扬名海内外。清代《岭南杂事诗抄》记载：“文昌县属有种鸡，而若牧肉，味最美。”文昌鸡肉质极美，细嫩柔润有韧性，本味醇美，尝之有淡淡鲜甜。文昌鸡，不仅是海南美食的代表，更是海南传统文化的象征。它是舌尖上的海南至味，亦是令海南人魂牵梦萦的浓浓乡愁的味觉记忆。传说文昌鸡发源于海南岛文昌市的潭牛镇天赐村。从光绪年间伊始，村里有几棵大榕树，树籽满落地上，鸡吃进肚里，在一代代的繁衍迭代与进化之后，渐渐演变成身材娇小、毛色光泽、皮薄肉嫩、骨酥皮脆的优质鸡种，即今日为人熟知的文昌鸡。
土生土长的文昌人，特别是过年的时候，对文昌鸡情有独钟，怎样辨别文昌鸡是正宗文昌鸡？主要是三小、两短、一圆。头小，个头小，脚小，这是三小。它的两短，其实脖子很短，腿也非常短。圆是说整个鸡的体型是圆的。
现代的集约化养殖文昌鸡已然不将榕树籽作为主要的食料，饲养方式变得更科学营养也更为精心讲究：须寄于山场树林之中放养，给文昌鸡自由活动的空间，令其采食到充足的野果以及螺、虫、蜢等动物蛋白，一早一晚，更要增加小米糠与番薯之类的农作物。放养约120天，就要将鸡置于安静避光处再连续育肥30天以上，此时用椰子饼、椰丝蕃茨、大米饭混合着喂，并加入适量花生饼等配料（为了使鸡肉更加香美肥腴）。这样精心培育过后，其鸡皮脆薄、骨软细，肉质嫩滑，肥香而不腻。
白切鸡是文昌人最传统的吃法，选高汤大火煮沸转最小火焖40分钟出锅。地道的白切鸡要有地道的蘸料搭配，海南人喜欢将蒜头、生姜、香菜搅碎，加上酱油和文昌特有的青桔，非常美味。
椰子鸡汤做法简单。椰子水加水1:1比例煮文昌鸡，再辅以椰肉块，就是最普遍的椰子鸡火锅了。椰奶鸡汤需要将椰子丝加椰子水，熬成或榨汁成椰奶。 锅里倒油煸炒大蒜，炒香大蒜后把剁好的文昌鸡倒入锅里煸炒一会加入椰奶，再炖煮一个小时，椰香浓郁，带着儿时记忆的椰奶文昌鸡就好了。椰奶鸡汤是文昌新妈妈月子中每天必吃的菜品，催乳必备。
文昌板栗地瓜香中带甜，甜中带粉，粉中带糯，糯中带细板栗地瓜具有香甜软糯、味道独特、色优、香浓的板栗味。吃法有蒸地瓜（中大果大火隔水蒸25~30分钟即可）、烤地瓜、鲜榨地瓜汁、盐焗地瓜、炸地瓜薯条、红薯沙拉、芝士焗红薯、拔丝地瓜等。
文昌海岸线长，海沙土壤比例大，常年阳光充足，昼夜温差大，出产的板栗地瓜具有香、糯、甜以及淡淡的咸的优质口感，常年可大量供货。深受百果园、佳沃、上海联华、盒马生鲜、中石化、华润万家等全国多家大型电商平台的信赖。主要市场分布于华南、华东、华西、华北等区域，日均供货量达到7-8万斤。
来源：文昌发布 编辑：未央
