材料：
牛奶一盒、椰汁一罐、蛋黃三個、白糖30克
製作方法
1、雞蛋黃加三分之一的牛奶和椰汁打散備用。
2、牛奶、白糖放入鍋中，中火加熱到熱而不沸白糖融化。
3、轉小火慢慢倒入蛋黃液，不停的順一個方向攪拌，，慢慢蛋奶液顏色開始轉變。
4、當攪動勺子的力度從流暢變為遲滯的時候，保持小火再攪拌8秒就關火出爐。
注：
1、倒入蛋黃後，一定要順一個方向不停地慢慢攪動，防止蛋黃遇熱結塊。
2、攪動過程中，絕不能讓牛奶沸騰。倒入蛋黃前，沒有把握的可以把牛奶離火稍微涼下，以免溫度太高變成蛋花牛奶湯。
3、為了保證蛋黃均勻溶解不結成餅子，必須要用三分之一的牛奶和椰汁稀釋蛋黃，再倒入加熱中的牛奶裡。
4、這道甜品與雙皮奶絕配，一個用蛋黃，一個用蛋清，冰箱冷藏味道更佳
5、加入牛奶和椰汁後，自始至終用小火，並且不停攪動。
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