一座城市，最能讓人感到治癒的，一定是美食！
合肥，這座對南北美食極其包容的城市，擁有各種季節限定、美味小吃、鍋貼、麵條……織成了如今極具特色的食色江湖。
春季的限定美食，快吃
四季的變換帶來時令的美味，當季的新鮮蔬菜輪番登場，安撫吃貨們躁動寂寞的嘴巴~
新上市的季節蔬果，挨挨擠擠把菜市染成了彩色~去逛菜市場，都感覺像在尋寶。
滿眼清新的春芹豌豆蘆薈，鮮嫩的能掐出水來~
春天，最迷人的限定美食，一定少不了香椿。
香椿芽清奇尊貴的紫色，彰顯著它不菲的身價。三四十塊錢一斤，真的貴！不自覺攥緊了錢包！
香椿是珍貴的季節限定，一個挑選的小tip：選梗粗一點。梗如果粗短，代表是新長出來的嫩芽，很新鮮。那種梗細的，就是老掉的香椿了。
做一盤簡單的香椿炒蛋，三分鐘就能搞定，只放油和鹽也很香。
春天的限定美食還有青團，一隻Q彈軟糯的青團，相信沒人能拒絕的了。
合肥人的胃，一半是面給的
合肥人對面條的情懷，從大街小巷隨處可見的麵館可見一斑。
無論是清晨還是傍晚，來一碗熱氣騰騰的拉麵，安撫飢腸轆轆的肚子，瞬間就能恢復能量！
麵條這種最簡單原始的食材，能做出五花八門、特色各異的種類出來。毛肚面、老滷麵、油潑面……
但對老合肥來說，最愛的應該還是牛肉麵。簡單、經典！
一碗牛肉麵的點睛之筆就是牛肉。牛肉最好是紅燒，看顏色就能看出來滷的入不入味。
大塊厚實，瘦而不柴牛肉，均勻的鋪在面上，光是看著就有食慾。
@咿呀咿呀呦
撒上蔥花和香菜，一碗牛肉麵瞬間變得活色生香！
肥而不膩的大肉面，富有嚼勁的豬肝麵，外酥裡嫩的燻魚面……五花八門的澆頭，樣樣都是美味，足以讓人垂涎三尺。
春芹麵館、伍記拉麵、一品香牛肉拉麵、007牛肉麵……這些對老合肥來說都如數家珍。
不大的店面，熟悉的合肥話，熱氣騰騰的氛圍，面和合肥人的情感紐帶也越來越緊密。
還有一半，是鍋貼和sa湯
每個城市都有屬於自己的特色美食。就像熱乾麵之於武漢，麻辣兔頭之於成都，烤鴨之於南京。
對於合肥來說，繞不過去的，一定少不了鍋貼和撒湯！
合肥的鍋貼店“遍地開花”，合肥人吃鍋貼的頻次是全國平均頻次2.2倍，居全國之首，獲封“鍋貼之城”！
在吃鍋貼這件事上，合肥人的實力不容小覷。
最根本的原因，還是合肥的鍋貼實在太！好！吃！
大街小巷隨處可見鍋貼店，有的甚至是開了十幾二十年的老店。
一個簡單的門店，兩口可見歲月痕跡的鐵鍋，卻能做出最有煙火味的美食~
剛出鍋的鍋貼外酥裡嫩，即使等了十幾分鍾鍋貼有些涼了，依然焦脆酥香。配上一碗熱湯、一個茶葉蛋，就是一頓完美的早餐！
現點現打雞蛋，再澆上肉湯，一碗完美的sa湯就成了。
簡單又讓人元氣滿滿的sa湯，hua下一大碗整個胃都舒服了，光是喝湯都幸福到不行。
合肥小吃，真香
除了上面說的美食，留戀合肥很大一部分原因是合肥的小吃實在太多了。真要一一說起來，光是一條官亭路就三天三夜吃不完。
歲月靜好
這些小吃平易近人接地氣，價格也是非常貼心。
“輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯。”合肥對湯包的熱愛不亞於鍋貼，剛出籠的湯包皮薄餡足，皮餡之間充斥著甜鮮的湯汁。
還有各種藏在小巷子裡的砂鍋和粉絲，這些招牌不大的蒼蠅館子，往往藏著最地道的美食。爽嫩滑口的粉絲在各種入味的配菜襯托下，味道更豐富了。
還有各種燒餅、煎餅、蛋餅……碳水化合物的愉悅感能滿足每個飢腸轆轆的上班族，滿足口腹的雙重快樂。
高手林立的小吃界，每個合肥人都有自己心中的白月光，比如：
軟糯香甜的梅花糕
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排隊也要吃的油炸粑粑
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小吃界的黑暗料理——毛雞蛋
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百吃不膩的芙蓉蛋卷
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酸辣涼皮米線
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合肥的美食小吃，就像這座城市一樣，質樸溫厚，耐人尋味。
關於合肥你還有什麼愛吃的美食？或者私藏的美食店鋪也歡迎告訴小妹哦！
