“如果說有一家酒莊可以讓我不先品嚐就會每年都購買，那一定是Bruno Giacosa。”
——Robert Parker
如果說偉大歸於Gaja，那麼榮耀一定屬於Giacosa。
相比Gaja的勵精圖治，為產區開先河，作為Gaja精神導師的Giacosa就更加隨心瀟灑，一直以來Bruno好像都只是遵從心底想法，自然而然地去工作，去釀造，從經典路子的各園混釀，到其引領的單一園風潮，一款款好酒不斷從其手底飛出，無一不是產區標杆，而且做的那麼輕鬆隨意，遊刃有餘。
有人說，如果想避開Bruno Giacosa去看Barolo或Barbaresco，那你註定瞭解不到這兩個產區的精髓。Bruno Giacosa可以說是皮埃蒙特，乃至整個意大利不可逾越的一座高山，羅伯特帕克謙恭地稱其為“傳奇之地的傳奇”。
要講風土，Bruno對皮埃蒙特的每一塊葡萄園瞭如指掌，尤其對Barolo或Barbaresco的瞭解無人能出其右，他可以盲品出這兩個產區的任何一塊葡萄園，總能知道當年醉好的葡萄會出現在哪裡，由此他也被稱為“Best Palate in Piemonte”，內比奧羅教授。要講釀造，在購買葡萄釀酒的那段日子，Bruno用收來的葡萄總是能釀造出遠超園主的佳釀，同人逼死官方，一度讓園主很沒面子，出色如斯，無怪Bruno是Angelo Gaja心目中同父親一樣卓越的釀酒大師，是一位把“三分釀造”做到極致的人。
本期酒款概覽
Bruno Giacosa生前醉後一款紅標AsiliBruno醉愛名園Asili白標與Asili並肩的鼎尖名園RabajàBarbera範例，難得一見的高水平代表意大利醉好的Arneis之一
天賜天成的風土認知Bruno Giacosa從來沒有過系統正規的種植或釀造的培訓學習，而他對葡萄酒的所有理解都來自於天生敏銳的嗅覺和對每一寸風土的細緻瞭解。 用Bruno自己的話說，他天生就有超強的香氣識別能力，可以分辨出很多極細微的差別，他可以“僅僅通過去聞壓榨過的葡萄、發酵中或陳年中的酒液，並不需要品嚐“，就可以細緻地瞭解這款酒，並能盲出來是哪塊園。
而天賦之下的實踐更是常人難以企及。到2018年仙遊，老爺子的傳奇生涯定格在了88歲。從十五歲開始協助家族收購葡萄算起，Bruno與葡萄酒相伴了七十多年，也是這一年開始，Bruno跟著父親Mario踏遍了皮埃蒙特的每一個村莊、每一塊葡萄園的每一寸土地去尋找醉優質的葡萄。正如Angelo Gaja說：“Bruno Giacosa非常細緻地觀察葡萄園：每一座山，每一條道路，每一個山脊，每一處岬角，他幾乎嚐遍了所有葡萄園的葡萄。” 在皮埃蒙特，地勢土壤千變萬化，微氣候一步一變，葡萄園的精妙與複雜完全不輸勃艮第，而Bruno可以整日整日地泡在這些葡萄園中研究風土，品嚐各家釀出的酒，對每塊葡萄園的細微差別瞭然於胸，幾十年而累積成對皮埃蒙特風土深入骨髓的理解及熱愛。隨意隨心的醞釀之道還是那個時候，在葡萄的買與賣之間，與不少葡萄園主建立了深厚的信賴關係，還結識了一批優秀的生產商，比如曾經找他買過葡萄的Gaja家族。1960年Bruno Giacosa建立了自己的同名酒莊，並在1964年出了第一款單一園Barbaresco——Santo Stefano Riserva。在此之前1961年以及之後的1967年，意大利另外兩位傳奇Beppe Colla和Angelo Gaja也都推出了自己的單一園Barbaresco。
那是一個充滿了變革的時代，三巨頭開啟了皮埃蒙特單一園的風潮，但這並不是說Bruno就一定向著新派。激進的Angelo，當時就進一步提出要縮短浸皮時間，並把傳統的大的酒橡木桶換成國際更流行的新小桶。新派釀造大行其道的時候，Bruno好似無動於衷，究其原因，也只是因為他覺得“還是以前的酒好喝”。因而Bruno還是堅持長時間浸皮和用大桶，沿襲傳統的釀造工藝去提煉和打磨內比奧羅，來呈現它原本的精髓。
無奈無謂的地主之路 在建立酒莊之後的二十年裡，Bruno Giacosa依然靠收購葡萄來釀酒，比如Neive村的Santo Stefano，Serralunga的Vigna Rionda，但是每每用收來的葡萄的釀出的酒，品質口碑銷量無不弔打園主的酒款，強大到讓人懷疑，風土和釀酒師到底哪個更重要？但反過來講，同人逼死官方，官方情何以堪，再鐵的關係也會有點尷尬，再加上七十年代越來越多的酒農開始自行釀酒，所以Bruno能收到的葡萄越來越少了。
買不到葡萄怎麼辦？那就買地吧！1982年開始不斷購入Falletto、Asili、Rabajà等名園，過上了當地主的日子。如今Bruno Giacosa所有酒款都出自自有地塊，基本上所有酒款都用白底酒標，消費者通稱“白標”，與之相對的，是只在極好年份出產的Riserva級別酒款，會使用紅底酒標，就是一瓶難求的“紅標”。
黃綠色和藍色的是Asili園，橙色、紅色是Rabajà，不同時間購入
以Bruno老爺子的較真兒勁兒，酒莊所出的紅標極少，比如Bruno生前醉愛的園Asili，在其去世前的20年裡，紅標只出了五個年份，Rabajà更少，20年裡只有2001年這一個紅標，嚴格到變態。
各位看官坐穩了，下面就是Bruno Giacosa大神生前在醉愛的Asili出的醉後一次紅標：
嘉科薩酒莊巴巴萊斯科阿斯利園珍藏紅葡萄酒2014Bruno Giacosa Barbaresco Asili Riserva 2014
James Suckling 99分，Robert Parker 97分，Wine Spectator 97分，Asili擁有獨特的花香和無可比擬的細緻、優雅，具有極佳的陳年潛力。
會員價 2999元/瓶 | 非會員價 2999元/瓶
如果你搶不到Asili Riserva，沒關係，我原諒你，畢竟他那個質量我這個價格，秒沒是很正常的。所以除了紅標，鵝司還找來了Asili、Rabajà兩塊園的白標2015，不要覺得白標就低一等，Bruno Giacosa的單一園會是差酒？紅標講天時，可遇不可求，白標就是老爺子踏踏實實的功力了，而且就算白標也不是每年都有，老爺子覺得不好的年份，比如Asili的2013、2010、2006、2002，都是一瓶酒都沒出，嚴格如此，有白標就偷著樂吧。Bruno Giacosa Barbaresco Asili 2015
嘉科薩酒莊巴巴萊斯科阿斯利園紅葡萄酒2015
James Suckling 95分，Wine Spectator 95分，Robert Parker 94分 ，2015年的白標Asili，是Barbaesco中陰柔優雅風格的代表，拿到了各路酒評家的高分認可，豐富的果香蘊含著巨大的力量，單寧細膩緊實，擁有清晰的層次感，讓它年輕時就無比誘人。
會員價 1599元/瓶 | 非會員價 1799元/瓶
Bruno Giacosa Barbaresco Rabaja 2015
嘉科薩酒莊巴巴萊斯科萊芭佳園紅葡萄酒2015
James Suckling 99分，Robert Parker 95分，Wine Spectator 93分，Rabajà是與Asili齊名的Barbaresco鼎級名園、也是被Antonio Galloni列為最高等級的Exceptional Vineyards之一，葡萄果實由海拔400m的老藤出產，Rabajà在大橡木桶中陳年的時間為18個月之後又經歷了長時間的瓶陳，具備馥郁和宏大的風格。
會員價 1599元/瓶 | 非會員價 1799元/瓶
雖然沒人說Giacosa是天下第一，但要是問誰敢說自家的酒比Giacosa好，估計也沒人敢應，在Barbaresco如此，在Barolo也是如此。Giacosa是少有的把Barolo和Barbaresco都做到鼎尖的酒莊，1982年Bruno買下了的第一塊田產就在Barolo，Serralunga村的Falletto，如今Falletto是Giacosa家的獨佔園，其中有一塊鼎尖中的鼎尖地塊，Vigna Le Rocche，擁有Barolo醉出色的風土。
嘉科薩酒莊巴羅洛法列多"洛克"乾紅葡萄酒2015Falletto di Bruno Giacosa Barolo Falletto Vigna Le Rocche 2015
2015年Falletto Vigna Le Rocche，拿到了James Suckling滿分，Vigna Le Rocche在Falletto裡海拔最高、藤齡最老，風格無比複雜細膩，在巴羅洛強勁的內核下竟然可以展現出巴巴萊斯科般的優雅與精緻，是Bruno Giacosa葡萄酒精華中的精華。
會員價 1988元/瓶 | 非會員價 2388元/瓶
Giacosa是極好的， 但好酒都配著“好價格”，四位數的售價確實得斟酌一下，好在除了Nebbiolo，Bruno對其他品種也相當有研究，譬如Barbera和Dolcetto以及白葡萄Arneis，在Bruno眼裡，品種沒有優劣之分，而在於怎麼去種植釀造，展現出他們醉具魅力的特點。如是想要初窺Giacosa的風采，這款Barbera價格親民，是相當不錯的選擇。
Bruno Giacosa Barbera d'Alba 2017
嘉科薩酒莊阿爾巴巴貝拉紅葡萄酒2017
Bruno Giacosa Barbera，強勁而活潑，香氣乾淨酸度明朗，是濃郁集中的巴貝拉本真風味，巴貝拉醉佳範例之一 ，完全掃除了這個品種不能陳年的印象以及經常帶有的不乾淨的感覺。
會員價 299元/瓶 | 非會員價 329元/瓶
Bruno Giacosa Roero Arneis 2018
嘉科薩酒莊羅埃羅阿內斯白葡萄酒2018
大多數人想不到的是，Giacosa還是Arneis醉好的生產商之一，這個上世紀中葉差點的絕跡的品種，但芳香飽滿的Arneis其實相當有潛力，在被嚴重低估的時代，目光如炬的Giacosa從上世紀七十年代就開始引領著這個品種的復興，如今已經成了這個品種的醉佳代表。2018的這款Arneis有更多的柑橘和礦物質感和清新的酸度，在不鏽鋼罐中發酵1個月後陳釀4個月，果香純淨，酸度清新，滿懷春天的氣息！
會員價 269元/瓶 | 非會員價 299元/瓶
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