大豆含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素是我國居民膳食中優質蛋白質的重要來源。大豆蛋白質含量約為35%—40%，除蛋氨酸外，其餘必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白相似，而且富含穀類蛋白質缺乏的賴氨酸，是與穀類蛋白質互補的天然理想食品。而想要種植大豆，根據大豆需肥特點，合理施肥是大豆優質高產的主要栽培措施之一。
拌種大豆常用拌種方法有兩種，一是根瘤菌粉拌種，即每5公斤種子用根瘤菌粉20～30克、清水250克，在盆中把種子與菌粉充分拌勻，晾乾後播種；二是微肥拌種，播種前按每5公斤種子，稱取鉬酸銨5～10克，用250克溫水充分溶解鉬酸銨，然後將肥液噴灑在種子上，儘量使肥液佈滿種子，陰乾後即可播種。在缺硼或缺鋅的地塊，可用0.05％的硼砂溶液或0.1％的硫酸鋅溶液拌種。
重施基肥大豆基肥以有機肥為好，一般每畝用腐熟的優質農家肥2000～3000公斤，再配以少量化肥即可。但由於夏播時間緊，大豆施用基肥多以化肥為主。在土壤肥力低的地塊，應施氮6～7公斤，磷、鉀各10～12公斤；肥力高的地塊，施氮量宜為4～5公斤，磷、鉀各8～10公斤，撒施後翻耕。
巧施追肥追肥分兩種情況，一是對未施基肥的地塊，必須進行追肥，一般追尿素3～4公斤或碳銨10～15公斤，過磷酸鈣20公斤，鉀肥10公斤。氮肥可在苗期和初花期各追一半，磷、鉀肥宜單追，追施方法以開溝條施為好。二是對已施基肥的地塊，根據苗情追肥，若發現苗弱而黃，可適量補充氮肥，以防止脫肥。開花結莢期是大豆需肥多的時期，因此要重施一次追肥，每畝可追尿素2～5公斤，鉀肥7～8公斤，在開花前5天左右追施。
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