小龍蝦近幾年非常紅火，養殖規模連年大幅度增加，除了原本在農村搞種植的人投入到小龍蝦養殖以外，很多外出務工的人也開始回到農村老家養小龍蝦了，尤其是此時肺炎疫情過後，可能有些行業不景氣，又有部分人會選擇留在農村老家從事養殖等傳統農業。
小龍蝦養殖難不難？賺錢的人多不多？投資成本怎麼樣？可以這麼說，小龍蝦養殖在眾多水產養殖品種中，養殖技術要求較低、投資成本較少、養殖週期較短、賺錢比例較多較為穩定的一個品種，比較適合新手。如果是夫妻兩人養殖，可以管理100畝左右蝦田，養殖比較順利的話，一畝利潤大概在1500-3000元，那100畝理想狀態下能賺15-30萬。
圖1 使用地籠起捕小龍蝦
首先，要有心理準備，稻田養小龍蝦有一項工作很累人，那就是起捕賣蝦。因為蝦苗本身大小不一，都是捕大留小，所以不是一天兩天就可以賣完的，時間短則10天，長則一個月，而且大家都是習慣吃活蝦，一般都是凌晨起床收地籠，天亮前後拉到收購點去賣，收購點分揀好後再裝箱發往全國各大批發市場。但是好處是除了起捕賣蝦比較繁重，平常也就喂1-2次料，下午喂料的時候放地籠（第二天收籠起捕），工作量並不是太多。
接下來我們聊一聊投資成本方面，各個地方略有差異，此處按平均計。第一年投入比較多，因為要改造田地（如挖環溝）、要買苗、要買起捕的地籠等等。
（1）第一年，租金600+挖塘600+田埂擋板200+地籠200+蝦苗1000+飼料500+調水改底等動保100=3200元/畝，總投入32萬。
（2）第二年，租金600+飼料500+動保100=1200元/畝，總投入12萬。
最後算一算收入方面，畝產基本200斤/畝起步，300-400斤/畝也大有人在。價格高時20多元/斤，便宜時候10元/斤，按2019年跟蹤的數據大概是13元/斤，以畝產250斤計算，那麼產值3250元/畝。
第一年因為各種固定物資投入大，又要放苗，但是成本大概在3200元/畝的情況下，還是有錢賺的，至少不會虧本。第二年開始，因為省了固定物資的投資和投苗，每畝成本大概1200元，那一畝能賺2000元，100畝能賺20萬，如果兩夫妻或者爺倆管理，比一般出門打工會好一點。如果產量提升到300斤/以上，規格養大一點，價格好一點，每畝利潤會更多！
圖2 小龍蝦收購點
最後講一下，以上收益都是理想狀態，小龍蝦養殖比較特殊，就是你稻田裡養過小龍蝦之後，第二年開始它自己會繁育蝦苗，就不用買苗了，這有好的一面，也有壞的一面，好處就是省了苗錢，壞處就是有可能某些田或整體苗不夠，有時發現苗不夠可能已經晚了，導致產量不高，效益不理想。還有就是病害若是沒防控好，遇到"五月瘟"，損失會很慘重。
圖3 養殖管理不到位，小龍蝦出現死亡
