緊壓，是普洱茶的傳統工序之一。
按形制，可分為磚茶、餅茶、沱茶、柱茶、金瓜等。
那普洱茶為什麼要緊壓呢，主要應該有以下三方面原因。
便於運輸和存儲。
雲南地處邊疆，從前山路崎嶇，交通不便，茶葉外運只能靠人背馬駝。
從採製到品飲，需要一個漫長的過程，緊壓可以減少期間的損耗，便於運輸和存儲。
利於拼配
將不同等級、不同季節的原料按照一定的比例進行拼配緊壓，可以提高茶葉的利用率。
同時緊壓也可以讓每片茶的性狀基本保持一致，好的配方還能形成獨特的口感。
利於後發酵
在歷經高溫蒸壓、緩慢乾燥這一溼熱作用之後，普洱茶的品質被重新固化。
緊壓後的茶品，芽葉粘結成塊，內部密封，給各類微生物提供了一個相對穩定的生長空間。
微生物分泌的胞外酶為茶葉中酚類物質的氧化、纖維素的分解、果膠質的裂解和蛋白質的降解提供了有效的生化動力。
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