全民战“疫”
是不是有点想念外面的美食了呢
看看下面的攻略吧
教你足不出户
纵享美食
红糖发糕
食材:
红糖50g,温水250g,面粉200g,酵母2.5g,红枣适量,纸杯若干。
步骤:
- 将红糖放入热水中拌匀融化,晾至35摄氏度左右。红糖水中加入酵母拌匀,融化后再放入面粉拌匀,然后盖好让其静置发酵至两倍大。
- 将红枣洗净去核切丁,放入发酵好的面糊中充分拌匀。
- 将面糊装入纸杯中,约七分满,表面再撒些红枣丁装饰。
- 蒸锅内放水烧开,放入纸杯,大火蒸约15分钟后关火, 再等约3分钟开盖取出即可。
薯片
食材:
土豆,盐,孜然粉,辣椒粉
步骤:
- 土豆去皮切均匀薄片。
- 切好的土豆片洗去多余的淀粉,锅中水开加一勺盐,加入土豆片煮至透明捞出,再次过凉水控干。
- 油温六成热,中小火,放入控干好的土豆片,炸至变脆焦黄捞出控油,撒适量孜然粉和辣椒粉即可。
奥利奥雪媚娘
食材:
糯米粉50g,玉米淀粉15g,黄油10g,纯牛奶85g,白砂糖25g,奥利奥碎适量,淡奶油150g,白砂糖10g,熟糯米粉适量
步骤:
- 把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶放入碗中,充分搅拌均匀。
- 盖上保鲜膜,扎几个小洞,水开上锅蒸20分钟后,趁热加入黄油揉至拉伸状态,放凉备用。
- 向150g淡奶油中加入10g白砂糖。
- 把糯米粉炒制微微黄,撒在案板上防粘,把糯米皮分成均匀六等份,加入一层奶油一层奥利奥碎再加一层奶油收口包好即可。
特殊时期
将美食进行到底
用十分的努力品尝十二分的美味
静享美食带来的安慰与幸福