全民戰“疫”
是不是有點想念外面的美食了呢
看看下面的攻略吧
教你足不出戶
縱享美食
紅糖發糕
食材：
紅糖50g，溫水250g，麵粉200g，酵母2.5g，紅棗適量，紙杯若干。
步驟：
- 將紅糖放入熱水中拌勻融化，晾至35攝氏度左右。紅糖水中加入酵母拌勻，融化後再放入麵粉拌勻，然後蓋好讓其靜置發酵至兩倍大。
- 將紅棗洗淨去核切丁，放入發酵好的麵糊中充分拌勻。
- 將麵糊裝入紙杯中，約七分滿，表面再撒些紅棗丁裝飾。
- 蒸鍋內放水燒開，放入紙杯，大火蒸約15分鐘後關火， 再等約3分鐘開蓋取出即可。
薯片
食材：
土豆，鹽，孜然粉，辣椒粉
步驟：
- 土豆去皮切均勻薄片。
- 切好的土豆片洗去多餘的澱粉，鍋中水開加一勺鹽，加入土豆片煮至透明撈出，再次過涼水控幹。
- 油溫六成熱，中小火，放入控幹好的土豆片，炸至變脆焦黃撈出控油，撒適量孜然粉和辣椒粉即可。
奧利奧雪媚娘
食材：
糯米粉50g，玉米澱粉15g，黃油10g，純牛奶85g，白砂糖25g，奧利奧碎適量，淡奶油150g，白砂糖10g，熟糯米粉適量
步驟：
- 把糯米粉、玉米澱粉、白砂糖和牛奶放入碗中，充分攪拌均勻。
- 蓋上保鮮膜，扎幾個小洞，水開上鍋蒸20分鐘後，趁熱加入黃油揉至拉伸狀態，放涼備用。
- 向150g淡奶油中加入10g白砂糖。
- 把糯米粉炒制微微黃，撒在案板上防粘，把糯米皮分成均勻六等份，加入一層奶油一層奧利奧碎再加一層奶油收口包好即可。
特殊時期
將美食進行到底
用十分的努力品嚐十二分的美味
靜享美食帶來的安慰與幸福
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