便利店,行业现状及发展趋势

近些年,零售业不断被“便利店”一词刷屏。

“互联网+”和电子商务等快速发展,让传统零售行业感受到了寒冬考验,但“小而美”的便利店:网点多、投资小、成本低、最接近消费者,却呈现一片生机。

便利店逆势而上,大批零售行业大鳄纷纷涉足进来,各路资本跑马圈地,大张旗鼓布局便利店。各大连锁便利品牌也加速扩张,7-11宣布在国内主要城市每年要保持新增门店30-40

据中国连锁经营协会发布的《2018中国便利店发展报告》,截止至2017年底,家;全家曾宣布将在2024年实现1万家门店的目标。中国内地的便利店已经超过10万家。从今年1月开始,日系三大便利店7-11、全家、罗森的门店数量均达到了2000家以上。便利店行业融资事件超过70起,至少100亿元资金涌入。

与此同时,行业内加速洗牌,曾有着“最像7-11的本土便利店”之称的全时,在长达数月的“闭店”传闻之后,最终陷入了卖身的境地。新零售产业在全国的加速布局、国家政策的大力扶持,科技与零售业不断结合,中国式便利店的黄金期还有多远?

便利店,行业现状及发展趋势

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行业动态

1、便利店会是新零售舞台上的“主角”吗?

统计数据表明:2016年中国便利店市场规模可能达到创纪录的1000亿元,但更振奋人心的数字也许还没到来。在日本,便利店和超市的市场份额比例约为54%:46%,中国这一比例目前大致是8%:92%。可见,全国范围内,门店越开越小俨然成为一种不可阻挡的趋势。

2、零售巨头纷纷布局便利店

京东宣布未来5年要开100万家便利店,家乐福也在华成立新公司加大便利店业务的投资——实际上,此前家乐福已经在中国开出了便利店业态——Easy家乐福。首家门店于2014年底在上海闵行龙柏新村开业,家乐福将其定位为“商品数远超普遍便利店的便利超市”,以及年初便利蜂这个新便利店品牌出现的刷屏,都让人感受了便利店业态的势不可挡。

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另外,大润发旗下的喜士多、永辉旗下的永辉优选等等,便利店以其强大的生命力在市场中取得了良好的业绩。与此同时,其他同业巨头也没有闲着,常年主打B2B零售业务的麦德龙在中国区也悄然尝试便利店模式,永辉超市旗下“永辉优选”社区门店从去年开始营业…

3、便利店包围超市

目前国内的连锁便利店主要为四类:日资店、本土投资店、大型商超迷你店、电商转型实体店。日系的7-11作为行业老大,目前在中国内地也只完成了北京、天津、上海、广州、成都和青岛的布局。

24小时便利店是长江以南典型的消费方式。在上海,2015年底有日系罗森便利店461家,顶新集团旗下的全家便利店接近1000家。这些街头巷尾随处可见的便利店,几乎让上海的中型超市销声匿迹。

便利店,行业现状及发展趋势

业内统计显示,中国的便利店品牌超过260个。而在上海、深圳、南京等城市,便利店品牌都超过了10个。

4、中国便利店行业痛点

店铺模型尚未成熟,中式特色仍在探索

连锁便利店出现前,我们对便利店的认知就是在社区附近的小卖部,一般由个人或家庭经营的街头小店。在这种店铺里,售卖的产品多样,毫无摆放规则,无论是日用品还是零食都可以在这里购买,有一些店铺还会提供一些个性化服务,如公共电话等。随着中国人均GDP的逐步上升,同时在政府的大力推动下,各种形态的传统小店纷纷改名为便民店、方便店、便利店,却仍不具有现在便利店所具有的基本功能。随着外资便利店的进入,店面布局逐渐规范,还逐渐增加了鲜食和自有品牌的比例,而且经营模式也逐渐规范。但是当下的便利店经营模式仍以仿照日系便利店为主,很少出现真正具有中式特色的便利店。另外,每家店铺的布局模型迥异,尚未存在较为成熟的中式便利店模型。所以,就目前而言中国的便利店仍存在很多探索的空间。

坪效提升空间较大,人口覆盖密度不足

单从数据上来看,中国便利店的数量是庞大的,但是为什么我们便利店的发展仍是比不过日本,甚至是中国台湾呢?原因在于便利店的参数中,数量是次要的,最重要的在于店铺密度,比如说5000家便利店开在一个省市里,那么它的密度远大于5000家开在四五个省市里。为什么店铺的密度如此重要呢?因为高密度能够更好的提升连锁品牌的知名度,降低辐射范围从未达到更高效的便利。对比便利店业态发展较成熟的日本,平均每一家便利店覆盖1500人;中国台湾,每一家便利店覆盖2000人,而中国大陆的26个重点城市平均每一家便利店覆盖了1.2万人。密度是便利店取胜的重要因素之一,而当前中国式便利店只能做到区域性密集,而大范围内的覆盖还远未达到。

与此同时,我们知道便利店注定不是一个赚快钱的行业,精细化运营才是长远发展安身立命之本。纵使当前中国式便利店已在门店形象、陈列布局方面有了慢慢的提升,商业种类仍参差不齐,鲜食以及自有品牌占比普遍少于10%。在供应链端,不同品牌拥有不同的代理商,造成一地一供应链。在产品研发端,能力尚不足,缺乏自有品牌。

店面分布不均,区域化明显

便利店在中国的发展是十分不均匀的,南方地区的便利店数量普遍多于北方地区。且区域化明显,千店梯队如广东天福、成都红旗、浙江十足、河北365等。从城市布局来看,香港平均每1.14平方公里就有一家7-11;深圳的大部分大型住宅区的500米以内,基本都有配备一家便利店,其中有7成是24小时营业;上海,以56.74%的便利店城市覆盖率仅次于深圳,排名第二,而北京,每7158人才拥有一家便利店。由此可看出,城市分布不均,区域化明显,发展潜力仍很巨大。

5、竞争激烈不可避免,四线城市或成必争之地

据中国报告大厅发布的《2016-2021年中国便利店产业市场运行暨产业发展趋势研究报告》显示,以7-11为代表的多家外来品牌日前高调宣布在华店铺扩张计划。

柒—拾壹(北京)有限公司行政本部本部长吴萌曾向媒体介绍,7-11当前的主要任务就是快速开店,以每一到两年在一个新城市进行布局的速度增长,北京地区每年会保持新增门店30~40家,别的城市也差不多。

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另外两家便利店巨头罗森和全家也都在加速“跑马圈地”。2016年夏,罗森宣布将加快在中国的开店速度,力争到2020年店铺数量翻两番,从目前的约750家扩大至3000家左右。全家也曾宣布将在2024年实现1万家门店的开店目标。

可以预见2017年中国便利店行业前景尚好,未来几年,外来便利店企业和本土便利店将展开激烈的市场争夺。

不管是电商和店商,在马云提出新零售的当代,都把便利店作为一个流量占位的突破口。因为便利店是一个流量的焦点,而且对于周边社区来说,是一个牢靠的抓手。

但是电商和店商对于便利店的扩张策略是不一样的,具体区别是:

便利店,行业现状及发展趋势

电商争抢线下,抢的是流量入口,抢的是渠道下沉,因此电商的重点在三、四线城市(如:三只松鼠),在乡镇市场(如:京东、苏宁、天猫)。

店商扩张便利店,扩的是市场份额,扩的是渠道占位,因此店商的重点还是在一、二线城市(如:罗森、全家),也包括三、四线市场,甚至还有海外市场。

综上所述,便利店大战的终极战场,是三、四线城市,电商店商必争之地。

结语

无论便利店是否处于风口,但其独有的快捷、便利服务,是其他行业所无法替代的;不管是否选择拥抱新潮流,便利店行业大咖们几乎一致选择开更多的店。尽管便利店前景风光无限,相信背后将会迎来经营理念、经营管理模式的一番较量与厮杀。


如今的便利店普遍都是以销售产品为主,所以整体的空间布局都是传统货架。而当便利店的空间不仅仅拘泥于销售空间时,可为便利店带来潜在的升值空间。举例来说,临近写字楼的便利店会设置鲜食就餐区,结合当地饮食习惯开发热食产品,现做现卖。而在非就餐期间,这些空间相当于被闲置了。如果将这些空间利用起来,反而能够增加顾客光顾的频次与停留时间。这就类似于星巴克打造的“第三空间”的概念,利用现有空间去发展无限的业务。顾客来到便利店不再仅限于买东西,还可以在这里进行商业交流、茶歇、聚会等等,甚至可以开展美甲空间。毕竟便利店的进入壁垒低,想要增强竞争力提高坪效就要另辟蹊径,而打造多样化的空间不失为一种方式

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