今日開篇，必須得唸叨一句，阿彌陀佛……善哉，善哉！
在古代，被推出午門斬首是件相當殘忍的事，更可悲的是，這樣的兇殘的事直到現在依然還在繼續著……儘管是發生在魚的身上。
每次想吃沸騰魚，我都會去市場找熟悉的魚販子買花鰱魚，順便讓他把魚片給打好，於是殘酷的一幕就會出現……眼前的魚販子瞬間變成刀斧手，甚至來不及眨眼，一顆花鰱魚魚頭就滾落案板一側，於是身首分家！
讓首級單獨成為一種獨立存在的方式似乎都是殘忍的，可誰讓她是我最愛的魚頭呢？有人說愛到極致就是殘酷，我喜歡吃魚頭也許本身就是殘酷！
不管殘忍不殘忍，反正集我的萬千寵愛於一身的就是魚頭湯，而且還是得浸在濃濃豆香的魚頭湯，被豆香包裹得緊緊的魚頭燉出來的魚頭湯才更好吃。
有人說，魚頭和豆腐能組合在一起，應該是她倆是前世修來的福分，是百年才能修得的同船渡。她倆的動物蛋白和植物蛋白混沌在一起，不僅味美，而且滋養、造福我等人間。
滿滿當當的一盆魚頭豆腐上桌，濃稠的魚湯咕咕咚咚地冒著熱氣，魚嘴一張一合傾訴著她的前身來世，有點委屈，有點不甘，但她終究還是幸運的，她餘生的最後一段旅程畢竟還有豆腐來陪伴，畢竟還有我等的寵愛。
閉上眼睛深深地吸一口氣……瞬間，天地萬物都不再那麼重要，五官與四肢完全陶冶在了這逐漸彌散開的香氣之中。心懷愧疚地夾起了一大塊魚肉，吹了吹放進口中，細細一品，全身頓時酥軟，沒什麼可說的了，這魚簡直死得偉大，簡直死得其所！——魚頭燉豆腐，好幸福的味道！
舌頭輕輕地在魚肉上碾過，她便化了，一道湯汁慢慢地滑進了喉口，最喜歡吮吸那凍凍、透明的、幽滑幽滑的，呼啦，只需輕吸，她便一下就溜了口腔裡去了。有點小惆悵，還沒有真切地體會到她的精髓呢，就這麼沒了……
這時，能捕獲到依附在魚骨上的小小肉末才是最鮮美的，她有著和豆腐如出一轍的長相，但是卻吸足了湯汁的鮮美；她有著和豆腐一般的嫩滑，一樣的細膩……
待到戰場被打掃得一乾二淨，再無任何新發現的可能，於是最後舀起濃湯一瓢，輕觸舌尖……如此才是最讓人滿足的滋味！
簡易版基礎版粗糙版《魚頭豆腐湯》呈上：
第一步：魚頭洗淨，蒜頭，姜切碎；
第二步：油燒熱放入魚頭，煎至兩面變金色；
第三步：魚頭放一邊，姜蒜爆香；
第四步：放入水，熬至滾燙成乳白色湯，再放入豆腐，放少許鹽，幾分鐘後即可。
據江湖謠傳，子曰：魚頭豆腐湯非常地有營養，常吃能讓人變得聰明。作為一個人，千萬不能放棄任何一個有可能讓自己變聰明的方法。
比如，魚頭豆腐湯。
阿彌陀佛，善哉，善哉！
