強哥盤點了12個流傳最廣的健康謠言，一口氣全戳穿它們。
01
謠言：加了防腐劑的食物別再吃了，防腐劑傷身體。
真相：防腐劑不是魔鬼。國標允許的劑量範圍內添加的防腐劑，只會讓食品更安全，正常攝入都沒有危險！
Tips：比起“談防腐劑色變”，我們更應該關注如何合理飲食、均衡科學營養。
02
謠言：「泡麵有毒，吃一次泡麵肝臟要32天才能解毒」。
真相：泡麵被黑得最慘的一次！泡麵的麵餅本身以及加的香料、抗氧化劑等添加劑都是安全的，無「毒」可排。
Tips：吃泡麵需要擔心的是高油高鹽，營養單一的問題。這樣吃泡麵更健康：選非油炸麵餅，少放調料少喝湯，如果能加點蔬菜蛋肉等新鮮食材，那簡直是泡麵之王。
03
謠言：高尿酸不能吃豆腐，會升高尿酸！
真相：豆腐表示不服！幹黃豆確實是高嘌呤食物，但嘌呤溶於水，加工成豆腐之後嘌呤含量大大降低，高尿酸的人也能吃！
Tips：豆腐、豆乾、稀豆漿等豆製品，高尿酸或者痛風患者也可以吃，只是要注意：適量吃+少吃點肉+新鮮蔬菜。
04
謠言：吃甜食使人快樂，能預防抑鬱。
真相：多吃點甜食，上秤時抑鬱了！少量吃點甜食能促進多巴胺分泌，暫時感到愉快。但是有研究顯示，每天糖攝入超過15克，會增加抑鬱風險！
Tips：一罐330ml可樂（非無糖）就有35g糖。甜食會消耗維生素B族，如維生素B1、B6、B3缺乏會影響神經系統，增加抑鬱風險。
05
謠言：鹽或白糖搓臉大法好，洗洗搓搓能去黑頭。
真相：用鹽和白糖搓臉不能改善黑頭，反而會刺激皮膚，破壞皮膚屏障。注意清潔和保溼，多補充B族、維C和維E才是真護膚。
06
謠言：據說玉米鬚煮水喝，能降血壓、降血脂！
真相：別被偏方誤病情！玉米鬚確實含有黃酮類物質，但含量很有限起不到降血壓血脂的作用。喜歡喝也無妨就當多喝水，但別信了偏方耽誤治療。
07
謠言：年紀輕輕別亂補鈣，會容易得腎結石。
真相：腎結石裡草酸鈣結石最多見，是因為尿裡草酸鹽含量過高導致的。首先補鈣能跟胃裡的草酸結合，減少草酸鹽降低或預防結石。其次，鈣如果順利吸收後會跑到最需要它的骨頭裡，沒空去搭理草酸。
08
謠言：牛肉發綠光是變質了，別吃丟了丟了！
真相：別擔心，這是光柵衍射效應（就像光盤有光照射時出現多彩的光）。牛肉切片後斷面有凹凸結構，光照射時出現黃的綠的紅的衍射效應，正常的放心吃吧。
Tips：如果肉換不同角度看綠光不消失或者有大面積變色，並且有異味那就是變質了，別吃。
09
謠言：炒菜別加味精了！含有焦穀氨酸鈉會致癌的！
真相：味精不服（雞精笑了）！味精加熱到120℃會產生焦穀氨酸鈉，但目前沒有科學證據證明焦穀氨酸鈉會致癌，只是會讓味精失去鮮味。
味精吃太多最需要擔心的是鈉攝入過多，腎臟、心血管負荷大。
10
謠言：空腹不能喝牛奶，浪費營養還傷腸胃！
真相：這不是牛奶的鍋！只要沒有乳糖不耐受，空腹完全可以喝牛奶，也不會浪費營養。
Tips：有些人不能空腹喝牛奶，主要是因為乳糖不耐受，可以飯後少量多次喝，也可以選擇酸奶、低（或無）乳糖牛奶。
11
謠言：節食減肥可以把胃餓小，就能越吃越少不怕胖！
真相：人在餓肚子時胃本來就會變小！
胃有彈性能收縮，吃飽時胃壁舒張變大，餓肚子時胃自然恢復原來的形狀。吃得少全憑意志，跟胃大小無關。
12
謠言：吃冷凍肉有害健康！
真相：有條件天天吃鮮肉當然更好，但不代表冷凍肉就有害。冷凍肉-18℃以下冷凍保存，不給細菌有繁殖的機會，營養價值也沒有明顯變化。
Tips：冷凍肉要保持好口感的關鍵是不要反覆解凍-冷凍，解凍後及時烹調吃掉。
