吃猪肉不如吃这肉，比牛肉便宜，比猪肉营养，焖一焖，鲜香又下饭

猪肉的价格一直居高不下，对于居家过日子的小编来说，猪肉吃的越来越少了，不到万不得已，不去买猪肉，从小到大几十年，就没见过这样的猪肉价，鸡蛋也跟着涨了，真担心其他的日用品都会跟风涨价。

在这种大背景下，小编把目光投向鸡鸭肉，还有鱼。上次亲戚来家里买了一只鸭过来，突然发现原来鸭肉味道也不错，一问价格也很便宜，自从那天以后，隔两三天我就缠着我妈买点鸭肉回家。

鸭肉不仅味道好，营养也不亚于猪肉和牛肉。鸭肉的蛋白质含量比一般畜肉高得多，脂肪含量适中分布又比较均匀，所以吃起来口感Q弹也不会腻。同时鸭肉中的维生素B和维生素E也比其他肉类多，对皮肤有很大好处。

说了这么多回到我们最关注的味道上来，我们家口味重，最喜欢的鸭肉做法就是香辣啤酒鸭！香辣的鸭肉香和啤酒的香味碰撞在一起绝了！现在就给大家分享一下这道神仙菜的做法。

食材：鸭肉、啤酒、青椒、红椒、蒜瓣、生姜、干辣椒、桂皮、八角、花椒、食盐、大葱

做法：1.把鸭子洗净切成小块，如果实在担心有肉腥味洗净后可以焯一下水，蒜瓣切成片，青椒红椒 切小段，生姜切片

2.起锅烧油，放入蒜、生姜、干辣椒、桂皮、八角、花椒炒香

3.放入鸭肉炒至油脂出来，鸭块大小明显变小后加入盐、生抽、啤酒、大葱

4.大火煮开盖上锅盖小火焖煮15分钟左右，汤汁接近收干时放入青椒红椒翻炒均匀即可

怎么样，香辣啤酒鸭的做法是不是还挺简单的，在家没事的时候学起来吃起来吧！学会这道菜不愁不会做饭啦。