吃豬肉不如吃這肉，比牛肉便宜，比豬肉營養，燜一燜，鮮香又下飯

豬肉的價格一直居高不下，對於居家過日子的小編來說，豬肉吃的越來越少了，不到萬不得已，不去買豬肉，從小到大幾十年，就沒見過這樣的豬肉價，雞蛋也跟著漲了，真擔心其他的日用品都會跟風漲價。

在這種大背景下，小編把目光投向雞鴨肉，還有魚。上次親戚來家裡買了一隻鴨過來，突然發現原來鴨肉味道也不錯，一問價格也很便宜，自從那天以後，隔兩三天我就纏著我媽買點鴨肉回家。

鴨肉不僅味道好，營養也不亞於豬肉和牛肉。鴨肉的蛋白質含量比一般畜肉高得多，脂肪含量適中分佈又比較均勻，所以吃起來口感Q彈也不會膩。同時鴨肉中的維生素B和維生素E也比其他肉類多，對皮膚有很大好處。

說了這麼多回到我們最關注的味道上來，我們家口味重，最喜歡的鴨肉做法就是香辣啤酒鴨！香辣的鴨肉香和啤酒的香味碰撞在一起絕了！現在就給大家分享一下這道神仙菜的做法。

食材：鴨肉、啤酒、青椒、紅椒、蒜瓣、生薑、幹辣椒、桂皮、八角、花椒、食鹽、大蔥

做法：1.把鴨子洗淨切成小塊，如果實在擔心有肉腥味洗淨後可以焯一下水，蒜瓣切成片，青椒紅椒 切小段，生薑切片

2.起鍋燒油，放入蒜、生薑、幹辣椒、桂皮、八角、花椒炒香

3.放入鴨肉炒至油脂出來，鴨塊大小明顯變小後加入鹽、生抽、啤酒、大蔥

4.大火煮開蓋上鍋蓋小火燜煮15分鐘左右，湯汁接近收干時放入青椒紅椒翻炒均勻即可

怎麼樣，香辣啤酒鴨的做法是不是還挺簡單的，在家沒事的時候學起來吃起來吧！學會這道菜不愁不會做飯啦。