為什麼只有高速服務區的粽子最好吃

在浙江,如果想要吃到正宗的嘉興粽子,最好的方式就是上一趟高速,然後隨便停靠一個服務區。

那些古老的粽子攤不屬於城市與鄉鎮,它們只會出沒於高速路服務區,見證下一個陰晴圓缺的夜晚。


為什麼只有高速服務區的粽子最好吃


到了服務區,停車,繞過堆肥的旱廁與叫囂的野狗,你就可以看見那幾口晝夜不息的鐵鍋,還有三兩顆彷彿沉浮了千年的粽子。


為什麼只有高速服務區的粽子最好吃


記得第一次去嘉興的那晚,我在高速路口的服務區搶到了最後一顆入味的肉粽,那天,我度過了美好的一夜。

但要看好你的車,因為在排隊的時候,我那輛哈弗被偷了一百塊的汽油。


為什麼只有高速服務區的粽子最好吃


你能在幾乎所有的服務區找到這些粽子攤,很多第一次去浙江玩自駕的人都懵逼了,以為遭遇了鬼打牆。


為什麼只有高速服務區的粽子最好吃


有時候你甚至搞不懂是先有的服務區還是先有的粽子攤,彷彿它們一直就在那裡,而高速路的規劃者就用水泥與瀝青在它們之間玩起了粽子連連看。

為什麼只有高速服務區的粽子最好吃


一些服務區還在門口搞了個粽子雕像,像是蔑視了王侯與將相的遠古造物,當你熄火的那一刻,會傳來楚辭的迴響。

在攤子前,有些人吃著吃著就開始吟詩了。


為什麼只有高速服務區的粽子最好吃


某個服務區附近甚至還有個粽子博物館,路過的大巴司機會指著博物館對你說,從前車馬很慢,來一趟浙江,只能買一顆粽子。


為什麼只有高速服務區的粽子最好吃


端午節,浙江有家服務區粽子店一天能賣出八十萬的營業額。

當地人講,那家服務區的粽子,你咬下去,就像吞下了黎明來臨前的最後一陣晚風,等你回過神,粽子已無處可尋。

可能在胃裡,也有可能回到了鍋裡,不知道,說不準。


為什麼只有高速服務區的粽子最好吃


吃過服務區粽子的人都明白,粽子與那些依靠辣椒麵營造美食氛圍的烤腸明顯不是一路的,即使它們都是服務區的貨。

上次自駕,我為了多吃上幾口粽子,常常藉著上廁所的名義駛向服務區,副駕駛上的女朋友說我已經廢了。


為什麼只有高速服務區的粽子最好吃


在吃到服務區粽子前,你根本不會知道自駕浙江的真正原因。

一個不短的假期,你借道武漢,穿過滬蓉高速,沿著寧紹平原的脈絡流向杭州,導航提醒你距離雷峰塔還有兩百公里,你卻沒有表現出預設中的如釋重負。

你只是望向中控臺上十二個沾著糯米的塑料口袋,覺得此行已經盡興,可以返程了。


為什麼只有高速服務區的粽子最好吃


而在西湖附近的停車場,那些外地牌照的車裡,常常會傳來一股遙遠的粽子味。

尚有餘溫的,是上海的車,擱餿了的,則是西北的驢友。


為什麼只有高速服務區的粽子最好吃


事實上,高速服務區上很多粽子攤都是一家名為五芳齋的連鎖加盟店,據傳有將近一百年曆史。


為什麼只有高速服務區的粽子最好吃


但那些永遠在路上的嬉皮們則宣稱,浙江其實有一家迷宮般的粽子攤。

那家店遊蕩於某個地圖之外的高速服務區中,沒有名字,也沒有回頭客,只對迷路的人開放。

灶臺的第一把火是楚懷王點燃的,五胡亂華時曾一度熄滅,重燃於辛亥革命,興旺至今。


為什麼只有高速服務區的粽子最好吃


在離開浙江之前,我在某個服務區最後買了一次粽子。

我看見水蒸汽混雜著柴油的氣息,飄過老闆青銅的臉,飄向了夜幕中的掛車司機,那天是端午的前夜。


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