天涼了,來碗熱氣騰騰的酸湯吧,酸菜粉絲湯是大多數餐桌上常見的一道菜,今天來一個不一樣的做法。食材簡單,口感脆爽,鮮美開胃。 準備酸菜切絲,泡野山椒兩個,一節紅蘿蔔切絲,一節窩筍切絲。 碗豆粉絲提前泡發,熱水泡發半小時左右,冷水泡發一上午。鍋中放入適量油,倒入酸菜炒出香味,我是用自己家的泡酸蘿蔔,也可買袋裝酸菜,炒好後加入適量水燒開。 鍋內水開後熬兩分鐘後加入粉絲,加鹽調味,粉絲熟透後關火裝入盆中。撒上蔥花即可。 分享到: 關鍵字: 泡酸蘿蔔 切絲 野山椒