絲瓜含有豐富的蛋白質，碳水化合物等，具有健腦，美白，抗病毒等功能。很受大家的歡迎，但據報道，有一家三口喝絲瓜燉雞湯，嘔吐和腹瀉的症狀，幾乎是因為這樣一碗湯，失去了生命。這裡的很多人都會很好奇。為什麼喝一碗絲瓜湯會有這麼大的危害？
最初的事情是這樣的：
李太太的家人喜歡吃絲瓜，所以這道菜經常出現在家裡的餐桌上。今天她像往常一樣去市場買食物，把兩個絲瓜帶回家，中午用絲瓜燉雞湯，但是吃了一口發現錯了，今天的絲瓜和往常不一樣，有點苦。
但因為已經完成了燉雞湯，不願意扔了它，家人仍然堅持喝完了它。
然而，正是因為這一時的不捨，三個人實際上走在了“鬼門關”的門口。喝了苦瓜湯後不久，家人就開始出現嘔吐和腹瀉的症狀。
當兒子看到情況後，他迅速撥打了急救號碼。在醫生被送往醫院後，在救援過程中，李太太和她的兒媳一再嘔吐腹瀉，而且帶有明顯的血液。血壓下降，體內發生炎症，中毒引起肝臟損害。
情況很嚴重。經過6個小時的急救，3人暫時脫離危險！
在離開危險之後，李太太的兒子立即向醫生詢問為什麼他的家人有集體中毒的情況。主治醫生告訴他，你三口之家的嘔吐物和排洩物含有鹼性糖苷生物毒素。
而這種毒素來自苦瓜。也是這種毒素導致三個人中毒，險些奪走他們的生命。
醫生提醒：
絲瓜屬於葫蘆科。這種蔬菜不像苦瓜或苦菜。
這不是天生的苦。
在炎熱潮溼的環境中，人工栽培的絲瓜可能有苦味。有必要說明它有毒性，我們經常使用的苦瓜的苦味基本上是不同的。
苦瓜的苦味來自苦瓜苷，也被稱為苦瓜素，無毒無害，與生物鹼不同。
絲瓜因毒素而變得苦澀。
正常加熱不會消除毒性。進食後，可引起頭暈，噁心和疲勞。
嚴重的人可能會危及生命。
一一、醫生：除了發苦的苦瓜，生活中這些常見的食物不能吃!!!
1、爛生薑：
爛生薑會產生一種叫黃樟素的致癌物質，可誘發肝癌、食道癌。
2、發芽的土豆：
發芽的土豆或變青的綠皮中，含有龍葵鹼，食用後對胃腸薪膜有較強的剌激性和腐蝕性，對中樞神經有麻痺作用，嚴重的還危及生命。
