1984年中日爆發甲午中日戰爭，戰爭結束後，清政府與日本簽訂了喪權辱國的《馬關條約》，日本從中國搶走了大量的黃金白銀，同時還有數不清的大白菜。
這到底是為什麼呢?難道日本還缺大白菜嗎?
答案是肯定的，日本還真的缺大白菜，白菜本是中國獨有的產物，至今發現最早的白菜籽，距今已經有7000多年，再加_上白菜特別好養，所以7000年來一直佔據中國主菜寶座。
直到明朝，白菜傳入了朝鮮並且得到了朝鮮人民的喜愛，泡菜文化才隨之發展，當然白菜也傳入過日本。
在1875年的時候，日本還專門請了三位中國專家，引進了白菜籽，在日本，這些白菜籽 被精心呵護，可能是因為水土不服吧，很快這些白菜就死了，但是日本皇室又特別喜歡吃白菜，
怎麼辦呢?
只好從中國買了，十多年來日本毫無選擇地從中國進口白菜，白菜也就成為了日本貴族和有錢人的專屬食物了， 而普通百姓一輩子都不知道白菜是什麼味道。
自從，上次培育白菜失敗後，日本認為是中國不想把白菜傳授給他們，所以在甲午中日戰爭的時候，日本抓好了機會登上中國土地就滿城風雲的尋找白菜。
為了能夠得到白菜，他們到處從村民家的窖裡搜刮，甚至還用槍去換白菜，最後囤了很多的白菜後就回國了。值得一提的是之後，日本之後又培植了幾次白菜均以失敗告終。
一位大學教授不服輸，硬是花了20年來研究，終於培養出能夠在日本存活的白菜，並稱它為仙台白菜，如今日本全國上下也都能吃到白菜了。
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