“月虧6000萬，最多隻能撐倆月！”
@遍佈全國13個城市，擁有132家門店的八合裡海記合夥人
八合裡海記，著名的潮汕牛肉火鍋店，5年時間以一份潮汕牛肉火鍋，在全國拿下了132家門店的戰績，但在這個春節卻也差點兒折戟在這次疫情中。自全面停業開始的第一個月，八合裡損失已經高達約6000萬元。
雖然八合裡20多家店開展外賣自救，但營收只有以前的1/3，作用杯水車薪！但在這種營收銳減的情況下，八合裡不得不選擇分批發放員工工資，先發一部分，剩下的等情況穩定後補發，林海平也明確表示：“員工應得的一分錢都不會少，哪怕是賣房子來發工資。”
對於網上瘋傳的“海記日虧兩百萬”的說法，林海平表示，受疫情影響，目前尚在營業的門店主要是靠外賣業務運轉，每日營收損失確實在200萬元以上。按照100多家門店最低需要支付的年租金及員工成本等，如果一直處於休市狀態，八合裡最多隻能撐2個月。
“最壞的打算就是賣物業、賣房子來支撐，把最後一套賣完就解散。”
在這個情況下，林海平做了最壞的打算，如果到第三個月餐廳還無法恢復正常營業，就考慮通過出售自持物業來緩解資金壓力。
“相信國家，兩個月一定沒問題的，能控制下去，而且我們這一代人從菜市場切牛肉切出來的，怕什麼？大不了回去切牛肉咯。有的吃有的住就行了。”
然而天無絕人之路，隨著疫情的好轉，復工潮的到來，八合裡的情況也正在好轉，據媒體報道，董事長林海平最新回應稱，並沒有賣物業，他把物業抵押給銀行申請授信，先後有兩家銀行找到他，提供授信服務。
如今按照設想，3月恢復實體店堂食，企業很快就能正常運轉起來。“說真的，我對未來可有信心了！相信政府，冬天會過去，春天一定會來，未來一定會更好！”
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