南方常見得野果,你吃過幾種?


南方常見得野果,你吃過幾種?

北方的人都很羨慕南方長大的孩子,水果多是主要特點。尤其在70年出身的那一撥人,那時候可以吃的零食不多,山裡的野果就是他們的美味,放暑假的時候,小夥伴們都會去採摘來吃,可以說是一年最快樂的時光,桃金娘,7月份的時候才會有,吃它的果醬,味道很甜。

南方常見得野果,你吃過幾種?

赤楠,吃完桃金娘後,它也成熟了,不僅山裡有,小河的旁邊的岩石上也很多,吃過後,嘴巴會變的非常的黑,孩子吃完都會伸出舌頭比一比誰的更黑,吃不完的帶回家給妹妹吃。

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金櫻子,吃它比較費事,以前進山都會帶把小刀,把上面的刺用刀片刮乾淨才能吃,裡面的果肉有很多籽,吃起來有點澀,紅色的會比較好吃,青的果子摘回去,存放幾天才可以食用。

南方常見得野果,你吃過幾種?

餘甘,南方不產山楂,做糖葫蘆的師傅常常用它來代替,青果子吃起來很澀,用鹽巴醃製幾天後就不會了。吃過後,滿嘴生津,回甘味很濃,是一種開胃的小野果。

南方常見得野果,你吃過幾種?

野桑葚,長的有點像毛毛蟲,果實變黑的時候最好吃,現在南方大量種植,除了採摘拿去賣,還有一種經營方式比較獨特,開放遊客進去,每人收30元,摘到的果實還要按斤稱重賣給你,但是會比市場上便宜,不過一算都是虧本。

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野草莓,在南方3-4月的時候,山裡最常見的東西,孩子一大早就去摘,農村山坡、河邊都能找到它,比草莓好吃多了,變紅的最甜,青綠的一般都不採摘,等幾天再來。

南方常見得野果,你吃過幾種?

蛇泡,農村進山的小路邊,沒走一段路都會發現,聽老人說,是蛇吃的怕有毒,一般都不吃。見過吃的,第二天嘴巴腫的很大,很嚇人,所以小時候都不敢碰,都是用樹枝把它打掉。

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野獼猴桃,可沒有我們現在超市買回來的那麼大,個頭十分的小,應該不歸於此類,其實是佛燈果,等果實紅的時候吃,成熟時樹上像掛滿了小燈籠,十分的漂亮。

南方常見得野果,你吃過幾種?

茶片,千萬不要誤以為是長在茶樹上,它是另外一種油茶樹的葉片,葉子比較肥大,這是春天時候長出的果肉,成熟後可以食用,味道有點像蓮霧。茶油可以是好東西,尤其動過手術後,醫生都建議用它來代替油。

南方常見得野果,你吃過幾種?

茶苞是油茶樹上變異的葉子,長成的果實,有點像“腫瘤”,現在人們為了尋找它要花一點功夫,滿山遍野的搜索,據說對能治療某種疾病有特效。

南方常見得野果,你吃過幾種?

薜荔,一種喜攀爬的藤本植物長出來的果實,民間的百姓採摘它,用來做涼粉吃,果子用木追搗碎,放在紗布中把汁過濾出來,放點白糖攪拌一下,放蒸籠上蒸,或者直接放在鍋裡燉幾分鐘,就是十分好吃的“果凍”。

南方常見得野果,你吃過幾種?

賴葡萄,其實是苦瓜成熟後的樣子,孩子喜歡吃裡面的果實 ,比較大顆的籽會很多,吃起來很甜。通常父母都拗不過小孩都會留幾個,菜單裡面就可以種,不用跑很遠,隨時都可以找來吃!


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