夜市摊上的麻辣烫，深受年轻人喜爱
对于喜爱吃辣的人来说，除了火锅，麻辣烫也是最让人难以抗拒的一种美食。麻辣烫的食材种类繁多，所有食材都可以随意搭配，有菜有肉营养搭配十分到位，它虽和火锅有些异曲同工，但价格上却要比火锅亲民得多，因此深受年轻人的喜爱。
现在麻辣烫大多以自助式为主，大部分都是以食材的重量去计费，很多食材又重还不好吃，有些老板更是为了利润经常把食材泡在水里，但这丝毫不影响吃货们对麻辣烫的喜爱，一些聪明的吃货还专门挑选一些又好吃还不压秤的食材，往往老板看了也直说“内行”。
1、培根
培根是麻辣烫中重量最轻的肉类，味道咸香可口，肥瘦程度也是刚刚好，既解馋价钱也不贵，相比于其他丸子、午餐肉、腊肠等肉类，培根还是不错的选择。
2、豆泡儿
豆泡儿，有些地方也叫油豆腐。在众多豆制品中，豆泡是重量最轻又好入味的一种食材，因为豆泡儿质地松软里面都是一些小孔，非常容易让汤汁渗入，吃起来嘴里还会有爆浆的感觉，特别好吃。
3、海带
很多人不知道在吃麻辣烫时，海带也是非常美味的一种食材。海带的营养价值极高，素有“长寿菜”的美誉，吃来口感鲜香还不压秤，下次大家吃麻辣烫时可以尝试一下。
4、金针菇
金针菇是吃麻辣烫时最受欢迎的食材之一，不仅味道好吃重量也轻，但正是由于金针菇的重量比较轻，个别黑心老板会把金针菇泡在水里，让金针菇吸收水分增加重量，大家在选择时要擦亮眼睛。
5、粉丝
在吃麻辣烫时很多人会选择一份主食饱腹，比如烩面、方便面、米饭等，但不同味道的食物吃在嘴里的口感是不同的，其中粉丝常常被大家忽略，用麻辣烫汤汁煮出来的粉丝，吃起来非常够味，而且有时还会给人一种“越吃越多”的感觉，饭量较大的朋友们一点也不用担心自己吃不饱。
——老井说——
世界美食不过如此，不管是轻的还是重的，好吃还是不好吃，每种食材都有自己的簇拥，这5样好吃还不压秤的好食材，你都喜欢吃吗？
两女孩下班后在路边挑选麻辣烫食材充当晚餐
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
