在自己有一點空餘資金後，許多人都會選擇做一點小本生意。不過在2020年這種特殊的時期，該不該去做？應該怎麼做？怎麼選擇？都是一大難題。
做服裝，本就有春夏秋冬季節性的問題，加上目前疫情，出門逛街的人減少，有不少服裝店已經關門大吉，剩下的很多都是在吃老本或者轉電商。做生活用品，也分必需品和非必需品，而且也因為疫情原因，大部分人都選擇直接網上下單，實體店的生意更是不好運營。
但是做餐飲就不一樣了，無論是什麼時候，填飽肚子都是頭等大事，只要你的店開著，產品又做得好，那就肯定有顧客上門，有顧客就意味著收益不斷。如果再把外賣加上，堂食和配送兩方面入手，那效果更是顯著。
但是做餐飲也是會面臨很多問題的，我們今天就來說說做餐飲面臨最大的兩個問題，又該如何去解決它！
問題一：怎麼吸引顧客？
街邊突然開了一家店，如果沒有宣傳，有多少人會去嘗試？
大家都知道，前期開店需要投入的資金已經非常大了，後期的宣傳更是一大筆費用，如果你是一個新品牌，想要短期獲得顧客的認知和認可，前期的宣傳是必不可少的。
不過像肯德基這樣的大品牌，不管它開在哪裡，只要打上這個招牌，消費者就會去吃。這也就是品牌的力量。
“酸辣煮義”就深知品牌連鎖的重要性，目前在全國有超過200家加盟、直營店，從店鋪裝修風格、設計、VI系統都堅持統一，讓每個加盟都能借助品牌的效應，以發展口碑顧客。
酸辣煮義門店
問題二：怎麼留住顧客？
顧客可能會被你的裝修、人氣所吸引，但是一個餐飲店最重要的，還是味道。能最終留得住人的也是——味道。
連鎖店和獨立店最大的區別就是，連鎖店所有口味都是經過專業廚師花費大量時間研究出來的。所以最大程度體現出了品牌的獨特性，是普通獨立小店無法模仿和超越的，更是和市面上的短期“速成班”拉開了差距。
酸辣煮義
全國連鎖意味著把店鋪開向全國，有朋友會問：每個地區口味不用，怎能保證顧客認可你的產品呢？
這話說的一點也沒錯，習慣了辛辣口味的雲貴川人到了飲食清淡、喜愛甜口的廣州就會明顯感到飲食不習慣。“酸辣煮義”就是考慮到了這一點，所以把口味的多樣化做到了極限，單是罐罐米線類，就有8大味型，21種產品可供選擇。從喜歡吃辣的泡椒味，到喜歡鮮湯的番茄味，和一般辣的酸菜味，還有酸鹹開胃的酸蘿蔔口味等等。從3歲小朋友到80歲老人都能在“酸辣煮義”找到自己喜歡的口味。
酸辣煮義罐罐米線
當然，在這裡不僅可以吃到特色罐罐米線，更有多種口味的特色罐罐豆湯飯。市面上的豆湯飯口味單一，想要找到與眾不同的口味並不容易，但是在“酸辣煮義”就能吃到不一樣的！顧客口味問題也得到了很好的解決！
酸辣煮義
解決了這兩個問題，你的餐飲店差不多也成功了一半。不過多多少少對餐飲有點了解的人，都知道，其實餐飲品類還是有生命週期的，尤其是現在網紅店被炒熱以後，大家都一窩蜂的湧進去，結局往往並不那麼美好，競爭大導致倒閉的餐館數不勝數。
所以想要在餐飲界受到食客們喜歡熱愛、屹立不倒，說到底真的靠的是味道，所以“酸辣煮義”一直以做“中國口味最好吃的米線”為己任，專注口味，堅持做到最專業！
