中國幅員遼闊，美食眾多，各個地區都有自己經典的美食，而且各有滋味，每一種都超好吃。今天小編就來說說咱們河北美食，下面這10道經典美味的河北美食你都吃過嗎？如果讓你選最喜歡的，你會選哪幾道呢？
河北承德：都山水豆腐
都山水豆腐，為河北省承德市寬城滿族自治縣亮甲臺鄉特色食品，因亮甲臺鄉地處都山腳下而得名。
觀之賞心悅目；聞之醇香撲鼻；入口爽滑細膩。連同紅辣椒、鮮香菜、小蔥兒相搭配，放鹽、味精、香油等做成的輔料一同食用，飽而不膩，令人回味悠長。
河北石家莊:石家莊回民扒雞
石家莊回民扒雞：其通體呈金黃色，外型美觀，料味深入，醇香濃郁，不易變質，雞肉極爛，但不抖則不散。其生產歷史約近半個世紀。早在1933年，回民馬鴻昌在石家莊開辦“紅順利”小店經營五香燒雞，較有名氣。50年代又吸取地方扒雞烹炸技術，改製為扒雞。
早在1933年，回民馬鴻昌夫婦在石家莊開辦“紅順利小店”，經營五香燒雞，聞名華北。50年代該店廣取博採外地扒雞的烹炸技術，將五香燒雞改制成扒雞，取名“馬家雞鋪”扒雞。
河北衡水：故城燻肉
故城燻肉歷史悠久，它以鮮豬牛肉為原料，加入幾十種藥材和調味品精心加工而成。做出的燻肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，表裡一致，肥而不膩，瘦不塞牙，味道醇香，具有開胃驅寒、消食保健作用。
燻鴿選用優質肉鴿，成品色澤金紅，薰香味濃，入口醇香，營養豐富。故城燻肉不但在縣內享有盛名，還暢銷衡水、石家莊等周圍城市，成為宴席、禮品之首選。
河北秦皇島:粉鴿子
粉鴿子，一般更普遍的叫法是鴿子。是河北省秦皇島市的一種食品名稱，所謂粉鴿子就是用綠豆麵貼在鍋裡，做成的圓圓的很薄很薄的薄餅，可以燉著吃、炒著吃、炸著吃、蒸著吃、非常有益身體健康。在秦皇島的三區四縣大小超市集市村莊有賣，十分普遍。可以作春捲，千子等傳統美食，也可以焦熘、滑熘，十分美味。
相傳慈禧太后每天用膳十分奢侈，菜式繁多，需要走菜，御膳房做了一道粉鴿子，慈禧嘗後太監想走菜，慈禧說：“擱這。”由於慈禧是滿人，擱這的發音為“鴿之”，即將之作為了菜的名字。後流傳至今，於是叫做“鴿子”。
河北張家口：糖麻葉
糖麻葉是蔚縣人的傳統小吃，外形齊整，四頭均勻，外脆裡軟，鹹甜適宜。蔚縣的小吃在做工上也是非常講究的。
在製作的過程中絲毫不能馬虎的，用料、水、火候都有一套特有的程序。現在，蔚縣有許多飯莊面鋪、街頭攤都有賣糖麻葉的。
河北石家莊:薛家燒餅
“薛家燒餅”俗稱“油酥燒餅”，又叫“石塔燒餅”，因打燒餅的主人居住在趙縣陀羅尼經幢（俗稱石塔）腳下而得名。它是趙縣獨有的風味小吃，系趙縣石塔村薛禮義家8代祖傳，距今已有100多年的歷史。
如今，趙縣薛家的後人正在努力申報中華老字號。雖然目前“薛家燒餅”規模還不是很大，但是薛家後人的這種努力，卻為保護民間傳統老字號提供了一個思路。
河北邯鄲：五百居香腸
河北省大名縣著名風味名吃。“五百居香腸”創業於一八二一年。色澤純正，條杆勻稱，香味醇厚，肥瘦適宜，甜鹹兼備，軟滑利口，食而不膩，越嚼越香，回 味悠長，獨具一格。
而且經久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀。“五百居香腸”在製作上非常講究。選料嚴格精細，用六成 瘦的蟬肉，去骨去皮，腸衣不腐爛。
河北邯鄲：永年驢肉灌腸
永年縣驢肉灌腸，源於清朝末年，已有近百年的歷史，屬傳統小吃流傳至今，是河北省永年縣的地方風味特產。
中國句俗語“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉以其質高味美被尊為上乘佳品，永年驢肉香腸選用精驢肉，因此永年驢肉香腸又稱為驢灌腸，驢肉香腸營養豐富，鮮美可口，回味悠長。
河北秦皇島：炭烤生蠔
炭燒生蠔是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而，其味道鮮美，深入大眾喜歡。生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一，個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上。
它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。
河北唐山：蝦醬
唐山蝦醬，是河北著名小吃之一，以蝦醬為主料，輔以幹辣椒、小蔥（末）、雞蛋清，加上調味料製作而成。
蝦醬是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是製成罐裝調味品後，在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。
生活再忙也要記得好好吃飯~以上的河北美食，你吃過幾個？最喜歡哪個？歡迎留言評論分享~
