作為一個資深的日料愛好者，這些年在北京也是品嚐過了不少日料店。大多數日料店的質量和口味還是可以保證的，價格也相對來說比較合適。今天就把我這過往吃日料的經驗和大家分享一下吧～
拉麵篇：我真的是超級超級喜歡吃拉麵了。拉麵可以說是日料非常基礎的一道料理，但是其口感之多樣，種類之參差卻一點也不基礎，大概就是蛋炒飯之於中餐的地位吧。
⭐博多一幸舍（人均67）：
推薦指數：❤❤❤
這家店在北京一共有三家，我吃的是在大悅城的那家。平時人很多，店不大，經常要排隊，所以要吃的話一定要儘量早去✨
這家店的亮點在於他家的口味可以完全由自己掌控。湯的濃淡，加不加蔥，麵條的粗細，軟硬，以及像是肉和筍這些配料的量都是可以選擇的。
我當時吃的是豚骨濃湯麵加筍和溏心蛋，筍真的是給的很良心了。拉麵屬於細面偏硬，湯汁也挺清新爽口。另外他家的黑拉麵和炸雞也是很好吃的。
要提醒的一點的是博多一幸舍是傳統日式餐廳的長桌，兩個人吃的話比較方便聊天，但三個人說話可能就會聽不清，不推薦多人一起去。
⭐無敵家（人均55）：
推薦指數：❤❤
無敵家在西單君太商場地下一層和楓藍國際都有，但是我並不是很推崇他家的拉麵。
一來沒有什麼自己的特色，二來醬油系的招牌黃金拉麵的湯汁對我來說有一點太油膩了，拉麵也偏軟。吃到後來會有一種不太舒服的感覺。如果口味比較重的話，應該會覺得他家的面不錯。但是無敵家的鰻魚雞蛋羹是很好吃的，一份雞蛋羹上面兩大塊鰻魚，鰻魚澆汁甜鹹適中，雞蛋羹也比較的軟滑。人倒是不多，去的話應該不需要排隊。
⭐武藏拉麵（人均80）：
推薦指數：❤❤❤❤
說到我的心頭大愛的話，那必然是武藏了。
我去的是金融街購物中心的那家。這家店的特色是蘸汁面和醬油系的複合頭拉麵。蘸汁面的湯汁濃而不膩，拉麵偏粗很勁道。而且他家不像別家只是兩片肉，他家的肉是整整兩大塊肥瘦相間的豬肉，恰到好處，香而不膩，真的是味蕾的享受(但是如果是口味比較清淡的朋友，謹慎！)。筍給的也比別家要多。他家的面普遍要比別家的分量大，吃完一份面就很撐了。番茄拉麵和三刀流拉麵也是不錯的選擇。煎餃和土豆泥也是很不錯的。
⭐虎太郎（人均132）：
推薦指數：❤❤❤❤
這家大概是唯一一家能讓我從西城跑到朝陽的拉麵店了。這家店只有一款拉麵，但是熬製8小時的骨湯十分濃郁，依據當日熬製的湯汁情況，決定當天總共可以出品幾碗，普遍一天可以出5碗，所以大家想嘗試的話，建議提前預約。麵條入味且有韌性，肩肉叉燒緊實新鮮。而且他家的烤肉也同樣很好吃哦。
⭐一風堂（人均76）：
推薦指數：❤❤❤
同在朝陽區的一風堂。我吃的是特質赤丸。麵條細直面，硬度著味都不錯;，湯是味噌豚骨湯，但並沒有黑蒜油的香氣，偏清淡。配菜裡叉燒很大塊，可是不太入味。總體來說味道在我嘗過的拉麵中算中規中矩。
據說不同地方的一風堂差別比較大，如果有機會去日本的話，建議去吃大阪的總店。
另外小春日和這家店也是很不錯的選擇，我格外心水他家那種日本街邊小店的裝修風格，有一種很舒服的家常的氣氛。
