地瓜在東北地區栽培較為普遍，因為它口感好，營養豐富，深受人們喜愛，近年來，在調整種植結構，為畜牧業提供優質飼料，增加農民收入方面發揮著一定作用，掌握和了解地瓜栽培技術及在畜牧生產中的應用十分必要。
地瓜，也稱為紅薯，它是一種塊根植物，其營養豐富，塊根部分富含各種營養成分，莖葉部分富含維生素，其產量十分可觀，一般可畝產4000-5000公斤，產鮮莖葉1200-1500公斤。
市面上常見的地瓜品種及區別有以下四種：一是紅心地瓜：口感好，維生素含量豐富，畝產地瓜2500-3000公斤。二是紫心地瓜：硒、碘和花青素含量較高，畝產地瓜3000-4000公斤。三是黃心地瓜：胡蘿蔔素含量高，畝產地瓜3000-5000公斤。四是白心地瓜：其澱粉含量高，畝產地瓜4000-5000公斤。下面以紅心地瓜為例，介紹其栽培技術。
一、栽培地塊的選擇與整理
地瓜種植應選擇中等地力以上的沙壤土或壤土地塊，排水性能要好，向陽的坡地，這樣有利於地瓜生長，達到增產增收的效果。整地前先每畝均勻撒播牛糞3500公斤左右，另外撒播樹葉粉或秸稈粉1500公斤左右，在秋收後，用大型旋耕機進行深翻鬆土鎮壓，同時，也把糞肥和樹葉粉或秸稈粉攪拌均勻，對改良土壤十分有利，經過冬春雨雪滋潤和凍化，來年春天土壤變得肥沃疏鬆，十分有利於地瓜生長。第二年春天3月份開始打壠，一般平地實行大壠雙播，壠寬2尺，壠高50釐米，行距1.5尺；坡地實行小壠單播，一般壠寬0.8尺，壠高30釐米，行距1-1.2尺。
二、育苗技術
冬北地區初春地溫低，必須提前進行育苗。農戶可根據自家情況選擇火炕或拱棚進行育苗。
火炕育苗期：育苗第一階段，利用寬度1.8米，長度視育苗量而定。首先，排好種塊，選擇大小均勻，保存好的種塊，淘汰哪些顏色不佳、有傷口、腐爛、有蟲傷和凍傷的種塊，一般100公斤種塊可育2-3萬株幼苗，種塊要經過消毒處理，一般用0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡15分鐘後撈出待用；炕上要建小拱棚，用雙層塑料膜覆蓋，並留有一定數量的小孔，以利於通風換氣，種塊在出苗前溫度控制在31-35度，出芽後控制在26度，當莖段長度達到20釐米時，一般在3月下旬，用消過毒的剪刀（可用0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡10分鐘），剪下第一批莖苗，基部留2-3節不剪，幾天後又萌發出2-3株新苗，以後依此方法進行剪苗，大約1個種莖可以剪下18-20株莖段。
拱棚扦插繁苗期：育苗第二階段，先建拱棚，一般寬4米，長度根據育苗數量而定，採取兩側育苗，中間留有1米通道，兩側寬約為1.5米，用細沙和腐殖土按照1:1比例，厚度在10釐米左右，適時澆水除草和防治病蟲害，長到4月中旬左右就可以出棚栽植。
三、苗期栽培
先開溝，一般溝深10釐米，然後，澆透水，每畝施一次性化肥60-80斤，注意要和幼苗保持2-3釐米距離，插苗採取鉤式和直式兩種方式，一般帶水扦插，株距0.7-1尺，扦插深度一般地下留1-2節，入土5釐米左右，然後，覆土5-6釐米厚，1周左右即可緩苗，轉入正常生長，畝載苗3000-3500株。
四、田間管理
在幼苗栽下1周左右時，要及時到地塊進行查看，發現成活率低於90%時要及時進行補栽，補栽可以採取穴載，每穴深10釐米，先澆水後插苗，同時適量施一些底肥。地瓜苗生長前50天需水量不大，一般雨量不用澆水，但遇到天旱時可適當澆水，保持土壤含有一定水分即可；50天后需增加土壤水分含量，遇到天旱要及時進行灌溉，因為此階段正式根塊快速膨大生長階段，需水量較大。保證足夠的水分有利於增產增收。長到30-50天時要對長蔓進行拎起，防治次生根生成，浪費養分，並結合除草一併進行，切忌不可翻秧。對地力差的地塊要在幼苗生長到50天左右進行一次補施化肥，一般畝用磷酸二銨20斤，尿素5斤。
五、病蟲害防治
黑斑病是地瓜生產上的一種重要病害，各生產區均有發生。患有黑斑病的病苗黃弱，苗基部有黑色病斑，重者變黑枯死。防治方法，一是選用無病且有該品種特徵的夏甘薯做種，剔除有凍害、溼害、病害和破傷的種薯。二是種薯育苗前先用50%多菌靈800~1000倍液浸種10分鐘，或苗床用50%多菌靈800倍液均勻地噴灑防治。三是用51℃~54℃的溫水浸種10~15分鐘，能殺死種薯表面部分病菌。四是在用火炕育苗的地區，排種後3~4天內溫床底部土壤溫度要保持35℃~38℃，這樣既可催芽，又能殺死黑斑病菌。
空心病是地瓜主要蟲害之一，危害種苗、塊根及莖蔓。防治主法，一是消滅蟲源；二是選用抗病品種和無病種薯，三是藥劑浸苗，用50%辛硫磷乳油100倍液浸10分鐘。四是薯苗移栽時穴施辛硫磷微膠囊劑或三唑磷微膠囊劑進行防治。
六、在畜牧生產中的應用
地瓜秧是用來飼餵畜禽的優質飼料，可以青喂也可以幹喂，注意青喂要注意喂量不要過大，以免下痢發生，一般日為量0.03-1公斤，禁止帶露水飼餵。鮮地瓜可以切碎或打漿用來飼餵畜禽，喂量控制在0.05-1.5公斤；幹喂既把地瓜切成碎片曬乾後打碎飼餵，可以代替一部分能量飼料，約佔日糧的5-7%左右。地瓜可以用來製作粉條，它的副產品粉渣也可以用來飼餵家畜，一般佔日糧的10-20%。
原標題：地瓜的栽培技術及在畜牧生產中的應用
作者簡介:霍長虹 農藝師
