很多人說起貴州就是氣候適宜、山清水秀風景優美，是外出旅遊的好去處，貴州更是有名的旅遊大省。然而，去貴州旅遊的人們只知貴州的山清水秀卻不曉貴州的茶葉更是黔貴的一絕，茶園風景優美，茶葉更是品質上乘，特色奇絕，滋味鮮爽潤喉，下面就帶你一起探尋貴州好茶的秘密。
貴州的茶葉眾多，其中尤以遵義鳳岡縣的鋅硒有機茶最為獨特，一看名字就明白，該茶富含鋅硒等微量元素的品質，這與貴州其他茶葉相比的確是與眾不同的。鋅元素被形象地稱為生命的火花，而硒元素具有月亮元素和婚姻和諧素的美譽，同時大家都知道鋅硒更是人體不可或缺的元素，對人體生長髮育、免疫、內分泌等生理環節中起著極其重要的作用。因此，喝鳳岡鋅硒茶是享受與健康兩相宜，鳳岡鋅硒茶更是一款難得的好茶。
為什麼只有鳳岡縣才能產鋅硒茶？
探尋貴州好茶的時候發現只有遵義鳳岡縣生產規模化的鋅硒茶，這是什麼呢？接下來將從鳳岡縣得天獨厚的地理位置層面進行解說。
鳳岡縣位於貴州省東北部，烏江北岸，地處貴州省遵義市大婁山南麓，介於東經107°31'—107°56'、北緯27°32'—28°21'之間，平均海撥900米，茶區森林覆蓋率達80%，是我國僅有的富鋅、硒地帶，其土壤中富含17種氨基酸和鋅、硒等多種微量元素，土地非常肥沃，據相關專業人士對土壤和茶葉（茶青和幹茶）進行檢測，結果顯示：鳳岡縣土壤中鋅含量為95.3毫克/千克，硒含量為2.5毫克/千克，茶葉中鋅含量為40—100毫克/千克，硒含量為0.25—3.50毫克/千克，而且完全來源於茶樹對土壤中鋅硒的天然吸附，這正是人體所需要的最佳適宜量。
同時，鳳岡縣常年空氣清新、氣候溫和、雨量充沛，屬於典型的亞熱帶溼潤性季風氣候，境內是有名的喀斯特地貌丘陵和溝谷密佈、黃土壤質地疏鬆，這些都特別適合茶樹的生長，目前鳳岡縣鋅硒茶的種植面積已經達到了數十萬畝，早已形成了規模化生產。因此，只有鳳岡縣的境內才能規模化出產大量的鋅硒茶。
四月山間採春茶，這才是真正的好茶
在鳳岡鋅硒茶之中以綠茶最為突出，茶樹主要有名優茶和大宗茶，茶葉分為扁形茶、珠形茶、毛尖茶，而作為當地的年輕人是非常喜歡家鄉的鋅硒茶的，同時也感覺四月的毛尖茶尤為鮮嫩特別、口感極好。
大家都知道採茶是茶葉的重要環節，雖然每年的採茶時間是3月到9月，但是其實鋅硒茶的最佳採摘時間是3月下旬到5月下旬，其中4月的茶葉品質最優，在這期間茶葉鮮嫩又潔淨，沒有蟲害侵蝕，因而這時期的茶葉稱為春茶，又稱為清明前後茶。
在採摘標準方面，茶農們按照單芽、一芽一葉初展、一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉的標準進行茶葉採摘，讓茶葉的鮮嫩度、勻度、淨度保持一致；在茶青方面分特級：一芽一葉，芽葉長度2.5—3cm，一級：一芽二葉，芽葉長度3—3.5cm，二級：一芽三葉，芽葉長度3.5cm，其中一芽一葉最為珍貴、好喝，價格也很貴，這些茶青均採用人工和機制的混用方式進行批量加工，基本加工流程為攤涼、殺青、揉捻、初烘、復烘做形、磨鍋提香、篩分精選、包裝入庫，完成這些茶葉的加工後再放置一段時間就可以品嚐了。
經過多年來的發展鳳岡鋅硒茶成為了貴州的特產，也成為了國家“鳳岡富鋅富硒茶”的地理標誌產品。同時，鳳岡縣為了兼顧經濟效益與環境效益，鳳岡鋅硒茶採用了生態建園的模式，形成了林中有茶、茶中有樹、林茶相間的特色茶園，甚至境內有的茶園發展為茶海旅遊區，加上在山間眾多采茶的茶農，這形成了鳳岡一道靚麗的風景。
鋅硒茶的特徵和口感
鳳岡鋅硒茶在生產過程中儘量依靠作物秸稈、畜肥和天然綠肥、礦物原料等維持茶樹的養分，遵循自然和生態學原理進行培育，因而茶葉品質高端、特色奇絕，毛尖茶條索緊細、扁平直滑、色澤綠潤、慄香清新、湯色綠亮、葉底嫩綠耐泡、口感鮮爽潤喉，非常甜美可口。同時，鋅硒茶是因土壤裡含有天然的鋅硒微量元素，通過茶樹種植使之自然吸收於茶葉中，其茶葉浸泡所析出的鋅硒元素人體易於吸收，沒有任何副作用。
讀到這裡已經帶你探尋了貴州好茶的秘密，你也懂得了如何挑選好茶，那就嘗試喝茶吧！喝茶是在享受生活，喝茶更是一種優雅的藝術，尋找志同道合者，讓我們一起喝茶養生吧！
