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導語：分享一道涼拌土豆片的做法，香辣鮮美，健脾開胃，簡直百吃不膩！
春天來了，平均氣溫也慢慢轉暖起來，一些地區的溫度能變得和夏季一樣高，氣溫一旦熱起來，好點人的胃口便會有一定的減少，沒有食慾便會變成常態化，此刻假如在飯桌放上一樣酸辣的食物，也許便會更改這類情況，在其中，涼菜也許便是十分非常好的選擇項，今日網編強烈推薦的是涼拌土豆片，香辣鮮美，脆爽健脾開胃，既下飯菜，又美味。
儘管馬鈴薯在各種蔬菜中的價錢是最便宜的，可是它的營養成分分毫不低，他們裡面除開帶有很多的木薯澱粉和大豆蛋白之外，也有豐富多彩的維生素b2和維他命C，適度的填補他們能夠 具有健脾養胃、潤腸、降血糖減肥等功效，涼拌土豆絲、紅燒土豆、土豆燜排骨這些全是大夥兒生活起居中幾類普遍的做法，除此之外，也有一種更美味的食用方法——涼拌土豆片，薄薄土豆片，在多種多樣調味品的侵潤下，越來越香辣、鮮美、脆爽，吃上一片，令人口齒不清生津止渴，心曠神怡。
涼拌土豆片是不是美味？想來大夥兒最關注是怎樣調料，挑選什麼調味品和輔材全是十分關鍵的，儘量保證香辣張弛有度，鹹淡適中，下列這類作法也許能幫上大夥兒，大夥兒趕快來試試吧，貸款擔保你吃過一次，從此忘不了。
涼拌土豆片：
【食物調料】：馬鈴薯、芝麻油、色拉油、白醋、鹽（白米醋）、雞精粉、白砂糖、辣椒粉、辣椒麵、蒜頭、芝麻、植物油、蔥、香萊、生抽醬油。
【製作過程】：
1、最先，提前準備2枚新鮮的馬鈴薯，將他們削皮、清洗後，再改刀割成片狀（薄厚儘可能操縱在3mm之內，十分磨練大夥兒的刀功），所有切完後，再將他們放進冷水中清洗，直至將不必要的木薯澱粉徹底消除整潔，規範是：清澈不混濁。
2、出鍋燒開，水燒開後，先放進1勺鹽或是白米醋（兩個作用，一是避免色調發黑，二是口味越來越更脆），再放入土豆片，將他們煮至全透明情況後，再將他們撈起來，再次倒進涼水中，充足太涼後，晾乾水分撈起來，裝進盤裡預留。
3、隨後，在盤裡添加1勺粗辣椒粉，1勺細辣椒麵，1勺蒜泥，1勺芝麻（家裡有標準的能夠 立即挑選油辣子），另外，淋入燒至滾熱的滾油，將之上幾類原材料的香氣悉數炸出去後，再撒進適當的蔥絲、香萊段，他們分別具有提鮮和提鮮的功效，留意食物置放的前後左右次序，拌涼菜時，儘量遵循“先幹後溼”的標準，涼拌土豆片都不例外。
4、隨後，在土豆片中，放進少量的鹽、雞精粉，及其小量提味的白砂糖，最終，再添加1勺生抽醬油，1勺白醋，1勺色拉油、1勺芝麻油，各種各樣調料所有擺好後，立即入門將他們充足攪拌均勻就可以，涼拌土豆片製作進行，麻辣香鍋底料香，脆爽健脾開胃，既美味，又下飯菜，天氣熱就愛吃。
【溫馨提醒】：
1、製作涼拌土豆片時，馬鈴薯儘量選擇最新鮮得，儘可能挑選表面光潔、芽眼淺的，不然，便會喪失脆爽的口味，吃起來有一種軟乎乎的覺得。
2、土豆片焯水時，除開要將他們焯至全透明情況之外，還得把他們放進涼水充足太涼，那樣做不但非常容易消化吸收各種各樣調料的味兒，並且吃起來也會更為的脆爽。
