今天小編要給大家分享一個菜品，這是一個非常好吃的葷食，並且非常適合在春天這個季節吃。在這一個季節當中，就算家裡再窮也不能少了這道菜，孩子吃多了不容易生病，還能漲個而且不會發胖。
春天這個季節的氣候並不太穩定，所以就會很容易導致孩子們感冒發燒，我們也就應該趁著這，這個時候給孩子們儘可能的多弄點食物補下身子。尤其在春天孩子們也是最容易長個的時期，所以在這幾個月多給孩子們補下營養，也會使得他們更好的吸收到體內，對孩子的身體發育有很大的幫助。
下面我們說的這道菜就是牛肉了。在我們的身邊，牛肉還算是比較常見的。牛肉的本身就含有非常高的蛋白物質，並且也幾乎不存在什麼脂肪，這也就說明當孩子吃進去以後，可以盡情的長個子，同時也並不會擔心因為肥肉所給自己帶來更多的脂肪。
關於牛肉的做法還是有許多種的。大家平時在家中吃的比較多的，應該就是炒或者燉出來的牛肉了吧，這兩種做法的味道都還算可以的，但是比起本人在家中的這一做法，還是差了一點點，下面本人就把具體的做法分享給大家吧，希望大家能夠喜歡。
（家常醬牛肉）
1,把牛肉放進一盆冷水中去泡上一兩個小時左右（建議是選擇牛腱之類的），在這個過程之中需要對其換上幾次水，就經過這樣的處理之後可以將牛肉本身的腥味給去除一些，以至於讓人們不會感到其濃厚的腥味。
2,然後拿起一個牙籤，在肉的表層紮上許多的小孔，這樣既可以預防牛肉因為緊縮而影響了其美好的口感，還可以為之後的步驟增強一些美味。
3,將紮好的牛肉放進一個容器之中，然後放上一些我們平時吃的輔料，就像是蔥姜，蒜，鹽，糖，料酒，豆醬之類的，然後用手攪拌均勻，表面上覆蓋一層膜，將其放到冰箱裡面冷床上兩個小時。
4，拿出來之後加些水，然後煮上一個小時，再將肉洗乾淨就好了。
5,最後就是再重新將輔料加入進去，經過大火將其煮到沸騰之後，然後再悶上20分鐘，拿出來進行切片，這樣一道美食就做好了。
好了，不知道看到這裡的你是否已經流口水了呢？不知道大家有沒有學會呢？趕緊趁著這樣的好季節做給自己的孩子吃吧。
