這菜每週我必做一次給孩子吃,雷打不動,孩子多吃身體強健還長個

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在前一陣子看到大家一直在討論吃不吃粥,有些人只聽了看了一個風向就一陣亂評。我覺得在評論之前首先要明白,人家所要傳達的意思然後再點評。粥,雖然是一直在吃的飲食習慣。但是單白粥確實營養有所欠缺,所以讓孩子清粥小菜當做早餐的話確實會營養不達標。

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所以在你煮粥煮飯的時候,最好能多做幾個菜作為搭配。這樣不僅能吃得飽還能均衡營養的攝取,今天要推薦的就是一道我家經常會做的美食。

對於我來說是製作很是簡單的家常菜,但是對於孩子來說它是重要的蛋白質來源也是成長所需要的營養。孩子只有營養充足,才會長得強健。也只有有強健的體魄免疫力系統才會好,所以再忙再累有時候還是要講究一下。

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肉末蒸蛋

食材:土雞蛋2個、裡脊肉1小塊、雞精1小撮、胡椒粉1小撮、蠔油半小匙

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製作步驟:

1、在雞蛋的選擇上,建議使用土雞蛋。或許有人會說其實雞蛋的營養全部是一樣的,話雖然如此但還是有些差距的。在營養上來說或許是一樣,但是在質感上一比土雞蛋要好得非常多。因為是給孩子吃的,所以還是選擇品質好一些的雞蛋。

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2、裡脊肉一小塊去除表面的筋膜,肉的用量不需要太多。然後切成薄片再慢慢剁成肉末,在剁的時候可以使用交叉剁的方式這樣比較快。

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3、把剁好的肉末放入碗中,打入一個土雞蛋然後加入少許的雞精、胡椒粉及一點點蠔油攪拌均勻。

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4、在攪拌均勻之後,再把另一個雞蛋打在上面。這樣一個半成品就好了,之所以這麼做除了好看一點還能有個口感的層次。

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5、待鍋裡的水煮開之後,碗盆蓋上保鮮膜戳幾個小孔上鍋隔水大致蒸個15分鐘就可以了

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6、一道非常營養好吃的肉末蒸雞蛋就做好了,該做法很適合孩子在日常作為下粥、下飯的搭配食用。多吃雞蛋多吃肉多補充蛋白質,身體才會好。

地主小貼士:

1、肉的選擇最好是裡脊肉,因為沒有多餘的肥肉和筋膜。

2、雞蛋推薦使用土雞蛋

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