近年來，有機農產品逐漸成為消費焦點，各地有機農業發展如火如荼。
根據2019年最新的《中國有機產品認證與有機產業發展》報告顯示，截至目前，我國有機植物生產面積411萬公頃，有機植物總產量為1335.6萬噸，有機養殖畜禽及動物產品總產量為518.20萬噸，2018年我國各類有機產品產值已達1666億元。
中國農業大學有機農業技術研究中心主任杜相革表示，10年後，中國的有機農業規模將達到1億畝，引領中國的發展格局。
然而，看似前景大好的背後，90%做有機農業的人都在虧損，5年達到盈虧平衡的寥寥無幾（據央視網報道），說明有機農產品尚未得到大多數消費者的有效認可，很多問題亟待解決。
比如：
消費者信任問題：目前我國有機農產品認證機制尚未完善和規範，不同機構、不同區域實施標準差異大甚至混亂，讓有機農產品面臨誠信的挑戰。你的農產品如何保證全程有機？我付出了對應的價格，能否真的能享受到預想的安全健康？沒有統一的認證標準或憑證，很難讓消費者信服。
在種植（養殖）層面，從傳統農業向有機農業的轉變，面臨著品種選擇、土壤、病蟲害防治、生產效率、生產產量與質量、有機肥料（飼料）選擇等諸多技術問題，轉變過程中成本往往攀升，非一般的農場主能夠承受。
政府支持力度不夠。儘管2017年中央一號文件明確提出支持綠色有機農業的發展，有機農業發展前景大好，但目前國家對有機糧食作物沒有特殊的支持措施。
隨著人們對食品安全與健康的需求激增，如何有效打開有機農業的市場並從中盈利？不妨借鑑丹麥和臺灣地區的發展模式。
丹麥：嚴格立法，國家統一認證
丹麥是全球公認的有機農業標杆性國家，非常注重農產品安全和品質。從上世紀80年代起，丹麥政府就制定了相關法律，嚴格限制化肥和農藥濫用，尤其是對農藥的徵稅率高達54%，從源頭杜絕了農產品種植過程中農藥化肥超標的問題。
同時，丹麥自1987年起使用100%的國家有機認證系統，並且免費，是世界上最早對有機使用國家認證標誌的國家；在丹麥銷售的有機食品必須擁有歐盟和丹麥的雙重認證，確保了消費者對有機產品的信心。
臺灣：獨特的營銷模式
臺灣有機農業起步於20世紀中期，在2003年已基本實現廣泛推廣，目前有機農業種植面積已佔17%左右，發展蓬勃。除了與丹麥一樣有嚴格的認證審核制度，為人稱道的還有它的營銷模式。具體分為3種：
專賣店模式。由於有機農業發展迅速，目前全臺灣販賣有機商品的店面達1600多家，方便消費者購買心儀的有機農產品。
無中間商模式。為了讓新鮮的有機農產品直達消費者手中，臺灣定期舉辦有機農產品展銷會如“農夫集市”等，並延伸發展起休閒農場、鄉村旅遊，讓消費者零距離體驗有機健康生活。目前，臺灣現有的1000多家休閒農場，每年可吸引遊客820萬人次，全年營業收入超過45億元新臺幣。
社區熟人模式。在臺灣，有機農產品的消費者可自發形成共同購買的組織，向農民統一訂購有機農產品，再由組織發起人向成員分發。這有點類似目前大熱的社區拼團模式，有利於形成良好的有機農產品口碑，提高銷售量和消費者忠誠度。
大氣候：可視化溯源
為解決有機農產品的消費者信任問題，大氣候目前也提出了具有建設性的踐行方案：可視化溯源。
有機農業需從源頭（選種、土壤、水質、氣候等）開始保證種植環境的優質，種植（養殖）環節的安全、無汙染（農藥、化肥、添加劑、農事規範等），農場是否有執行嚴格管理的機制與標準，是否有堅持有機種植（養殖），是消費者與市場監督者都想清晰透明看到的。
藉助物聯網智能設備實時採集的數據、圖像、農場地理位置、農事操作、農資投放等信息，通過不可篡改的溯源二維碼對農產品品質進行直觀的展現，是目前構建消費者信任、促進需求引領有機農產品精準化種植管理的一種有效方式。
總的來說，有機農業潛力巨大，但一系列機制尚未完善，入局需謹慎。如果你已經擁有足夠的經驗、資本與決心，未嘗不可一試。
