五一小長假來啦
零陵區食安辦
提醒廣大餐飲服務經營者和消費者
提高食品安全意識，確保飲食衛生安全
一、採購食品注意事項
1、採購食品應儘量在證照齊全、管理規範的超市、集貿市場選購食品。不在無證食品攤點或食品攤販處選購食品，不購買有異色異味或來歷不明的食品。
2、在選購食品時應注意食品外包裝上標識或者產品說明書，查看食品的品名、產地、廠名、生產日期、生產許可證號等標識是否清楚、齊全，外包裝是否整潔，有無破損，是否在保質期限內。
3、在選購散裝食品時應注意盛放食品容器的顯著位置或隔離罩上是否有食品的名稱、廠名廠址、生產日期、保質期等標籤標註，否則不要購買。
4、在選購肉製品時，驗看肉製品的檢疫合格證，不採購無檢疫合格證的肉製品。
二、外出就餐注意事項
1、當前仍不推薦大規模聚餐，不建議帶沒有自理能力的嬰幼兒堂食，外出就餐前要儘量提前做好預約；如多人共同用餐，推薦使用公筷和公勺。
2、要選擇安全衛生的餐飲單位。首先應看餐飲單位是否持有《食品經營許可證》、《餐飲服務許可證》，要儘量選擇衛生條件好、衛生設施全、量化分級等級高的餐館，尋找“笑臉”就餐。
3、在外就餐時應注意：用餐前洗手，要注意分辨食品是否變質，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜餚，不吃顏色鮮豔的醃製肉類，慎重選擇熟滷菜和涼菜冷食；切勿食用違禁食品，少吃或不吃生食水產品；切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引起食物中毒以外的其他胃腸道症狀或疾病。
三、家庭聚餐注意事項
1、生熟分開。加工和盛放食品時，應避免生熟食品交叉汙染；使用冰箱冷藏食品時，生、熟食品分開放置，且存放在容器中或用保鮮膜包好。
2、燒熟煮透。食品應當燒熟煮透，不要過於追求菜餚的鮮嫩，避免食物的體積過大而產生未燒熟煮透的情況。生吃瓜果蔬菜一定要徹底洗淨。
3、隔夜食品要回燒。冷藏或過夜的熟食、剩飯菜要妥善保存，在感觀辨別確定未變質的前提下食用，食用前須徹底加熱。
四、合理飲食注意事項
節日期間，進食須加節制，葷素相兼，油炸食品、甜食宜適量，以免驟然增加胃腸消化功能的負擔，引起急性胃腸炎、胰腺炎、膽囊炎等疾病，尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂等病症的人群應少飲酒，平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
五、消費維權注意事項
消費者發現食品安全問題，投訴時應按規定保存好認為存在問題的食物原狀，保存好消費票據等有關憑證。發生疑似食物中毒，要及時就診，並應保存好就診記錄、檢驗報告等相關證據，以便有關部門調查取證，及時撥打市場監管部門投訴舉報電話,零陵區“6666315”。
繼續看，還有更多知識等著你
這麼多美食，誰能請小編出去嚐嚐
