At café的大名，想必不少人已經聽過。
6月15日，以“我愛你”為主題的At café，從北京798到集美三影堂，再到磐基名品中心7樓阿特卡福。跨領域藝術家黃銳設計的奇遇空間，將藝術愛好與美食結合呈現在我們面前。
圖片來自公號“JM集美atcafe”
到過北京798的人基本都會慕名前往地標餐廳At café，它由創始人、藝術家黃銳先生設計裝修。
開放的廚房，凌空穿鑿的紅牆，當年工人們書寫的毛澤東語錄，歷屆798藝術節活動的海報，工廠舊時生產的軍工陶瓷製品，在輝映著對紅色時代的記憶中，構成了一部後現代主義的力作。
（以下PHOTO BY 林佳強）
據悉，At café接待過蘇菲.瑪索、王家衛、李宗盛、王菲、趙薇、張曼玉、孫楠、那英、范冰冰、崔健、馮小剛、陳凱歌等等眾多演藝界名流，接待過paul.smith、姜培琳、張肇達等時尚名人，接待過王石、潘石屹等商界精英。
更接待過如法國總統、德國總統、兩屆法國文化部長及歐盟主席巴羅佐先生、丹麥王子和日本首相安倍夫人等諸多政要和國際知名人士。
At café有新鮮而形式簡潔自然的各式飲料以及口味地道的餐品。
At café自2003年成立以來，請來了意大利主廚，墨西哥主廚，西班牙主廚等等，美味佳餚吸引了眾多美食的愛好者。
金酒漬挪威三文魚配酸奶汁
開胃菜之一。大廚以亨德里克杜松子酒醃製挪威三文魚。多達十三種香料釀造的亨利金是老酒客的最愛。經過時間沉澱的醃製杜松子，香氣層次豐富，完全融進三文魚之中。
這道菜即保留了三文魚的鮮甜又帶有一絲杜松子的松香，配上自制的濃厚酸奶，別有一番情趣。
輕煎日本帶子配黃油烤藜麥和蘆筍
在配料與日本扇貝、甜椰奶醬、脆皮藜麥、蘆筍的苦味和抹茶粉之間保持平衡感。
龍蝦手工意大利麵
自制的意麵一直都是老饕們的追求。這份龍蝦手工意大利麵，正是運用了自制意大利麵食，用手切成完全相同的意大利麵切片。
它的傳統味道不是包裝食品能取代的，製作方式使其更加入味。
首先煮沸龍蝦殼3至4小時，然後將它混合並篩選，以去掉任何影響味道的其它部分，並用黃油烤制。最後手工面的淡香加上龍蝦的鮮美，成就不容錯過的主食。
煎深海鱈魚配開心果碎和椰子醬
第一個海鮮主菜，由黃油烤大西洋鱈魚片，配上一些新鮮壓碎的開心果，椰奶醬和紅甜椒。輕盈又平衡。
澳洲安格斯戰斧牛排
Tomahawk牛排是從肋骨切成的牛排，附有肋骨。
大理石般的脂肪，特別適合燒烤。它多汁鮮嫩，加上黃油的香氣，讓人不免讚歎。1.5公斤足夠多人食用。
慢煮大八爪足配芹根蘭花生菜
緩慢煮熟的70度日本章魚觸手，配以略帶苦澀的烤萵苣，再加入純正的芹菜根為菜餚帶來甜蜜的元素。創造一個適合炎熱夏日的美味佳餚。
At café地址：
藝術廈門 磐基名品中心店
廈門市思明區蓮嶽路1號磐基名品中心7樓（影院樓上）
7th Floor, ParagonCenter Mall
(above the Bona Cineplex)
No. 1 Lianyue Road,Siming District, Xiamen
TEL 0592- 5066 852
廈門集美杏林灣店
廈門市集美區杏林灣商務營運中心2號樓三層
（中影星美影院對面）
Building 2,XinglinwanBusiness Center,(Middle platform third floor)
Jimei District, Xiamen
TEL 0592- 6372 158
北京798總店
北京市朝陽區酒仙橋路4號798藝術區七星東街
AT CAFE Star Road,Chaoyang District, Beijing
TEL 86-5978 9942
在
這
裡
風景有致
歲月有痕
思考的空間
藝術美食美酒融合地
