炎炎夏日,不想吃飯,來一盤“酸辣茄子”,保證吃三碗!

步驟1

茄子洗乾淨去頭尾!

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步驟2

切短上鍋大火蒸熟,15分鐘左右!

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步驟3

稍微涼一點後撕成條!

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步驟4

大蒜切細沫撒點鹽醃兩三分鐘,小蔥頭切細放進碗裡,燒點熱油澆進去!

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步驟5

生抽,香醋,紅油辣椒放進去攪拌均勻!

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步驟6

淋在撕好的茄子上!

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步驟7

撒點蔥花?

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步驟8

拌一下開吃吧,非常下飯!

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